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MRI entwickelt weiteres Modell zur Nährwertkennzeichnung

Die Suche nach einer vereinfachten Nährwertkennzeichnung geht weiter. Julia Klöckner schickt mit dem Modell des Max-Rubner-Instituts einen weiteren Vorschlag ins Rennen.

Themenschwerpunkt

Neuer Themenschwerpunkt: Aromen

Die Abstimmung über einen neuen Themenschwerpunkt auf Lebensmittelklarheit.de ist beendet. Die meisten Teilnehmer interessierten sich für das Thema „Aromen“.

Themenübersicht: Aromen

Was steckt hinter Begriffen wie "natürliches Aroma"? In diesem Themenschwerpunkt erhalten Sie Informationen rund um das Thema Aromen.

Aromastoffe: viel Geschmack, weniger natürliche Zutaten

Vanillejoghurt ohne Vanille oder Tiefkühlbeeren, die fruchtiger schmecken als frisch geerntete: Aromen ahmen echten Geschmack nach.

Aktuelle Forenfrage: Joghurt "ohne Aromastoffzusatz"

Ein Joghurt wirbt mit folgender Aussage: "Ohne Aromastoff-Zusatz". Darf das Lebensmittel dann Vanilleextrakt, also ein Aroma enthalten?

„Pura“-Fruchtaufstrich: Schwartau stellt Produktlinie ein

Der Fruchtaufstrich „pura“ der Firma Schwartau wird in Zukunft nicht mehr in den Regalen stehen. Das hat das Unternehmen gegenüber dem Verbraucherzentrale Bundesverband mitgeteilt.

Aktuelle Forenfrage: Panade bei Backfisch

Ich habe Backfisch gekauft. Die Stücke wiegen 85 Gramm, enthalten aber nur 45 Gramm Fisch. Der Rest ist Panade. Ist das erlaubt?

Urteil: Hinweis „pflanzliche Alternative zu Butterschmalz“ ist zulässig

Ein Hinweis mit Bezug auf Butterschmalz auf einem rein pflanzlichen Fett ist zulässig, wenn er lediglich als beschreibende Darstellung genutzt wird, urteilte das Landgericht Osnabrück.

Ziegenkäsetaler mit Kuhmilch: Hersteller ändert die Verpackung

Bei den panierten Ziegenkäsetalern war auf den ersten Blick nicht erkennbar, dass sie auch Kuhmilch enthalten. Der Verbraucherzentrale Bundesverband hat den Hersteller nun erfolgreich abgemahnt.