Informationen Allergenkennzeichnung bei Lebensmitteln: Diese Angaben sind Pflicht Allergenkennzeichnung bei Lebensmitteln: Diese Angaben sind Pflicht Die 14 häufigsten Allergene müssen gekennzeichnet werden – auch in Online-Shops und bei unverpackten Lebensmitteln. Das sollten Allergiker:innen wissen. mehr
Fragen & Antworten Wie erkenne ich modifizierte Stärke aus Weizen? Wie erkenne ich modifizierte Stärke aus Weizen? Ich muss getreidefrei leben, vor allem weizenfrei. Gibt es eine Kennzeichnungspflicht, so dass ich auf dem Etikett bereits erkennen kann, ob das Produkt für mich gefährlich sein könnte? mehr
Produktmeldungen Unerwartet steckt Weizenmehl in den Dinkel Wraps von Mestemacher Obwohl das Produkt „100 % Dinkel“ verspricht, steckt Weizenmehl in den „Italienischen Bio Dinkel Wraps“. mehr
Fragen & Antworten Hinweis „Kann Nüsse enthalten“ Hinweis „Kann Nüsse enthalten“ Früher stand auf Lebensmitteln häufig der Hinweis “kann Spuren von Nüssen enthalten“. Neuerdings steht häufig „kann Nüsse enthalten“. Wo liegt hier der Grund? Ist das Risiko gegenüber früher erhöht? mehr
Produktmeldungen Maisterei.de entfernt Aussage und Allergenfilter „histaminarm“ für Brot Änderung: Änderung: Der Onlineshop Maisterei.de bewarb das Angebot „Maisterbrot“ als „histaminarm“, obwohl kein Höchstgehalt für diese Angabe festgelegt ist. Der Anbieter hat die Aussagen zu Histamin entfernt. mehr
Fragen & Antworten Muss der Caterer Auskunft über alle Zutaten geben? Muss der Caterer Auskunft über alle Zutaten geben? Mein Kind ist gegen ungewöhnliche Dinge allergisch, so dass ich gerne vom Caterer wissen möchte, welche Zutaten er verwendet. Habe ich nicht ein Recht darauf, diese zu bekommen? mehr
Fragen & Antworten Allergenkennzeichnung in der Kita Allergenkennzeichnung in der Kita Mein Kind ist gerade in die Kita gekommen und hat Allergien. Wie muss die Kita die Allergene auf dem Speiseplan kennzeichnen? mehr
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