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Wie viel Fisch erwarten Sie im Heringssalat?

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Wie viel Fisch erwarten Sie im Heringssalat?

Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs für Feinkostsalate beschreiben unter anderem die Zusammensetzung von Fischsalaten. So ist für Thunfischsalat beispielsweise ein Fischanteil von mindestens 20 Prozent angegeben. Daneben sind stückige Zutaten wie Gemüse und Obst sowie Soßen und Gewürze enthalten. Matjessalat hat laut Leitsätzen einen deutlich höheren Fischanteil von mindestens 50 Prozent.

Uns interessiert, welchen Fischanteil Verbraucherinnen und Verbraucher in Feinkostsalaten mit Fisch erwarten.

Umfrageergebnis: Alkoholfreies Bier ist in „Fassbrause“ unerwartet

Für die meisten Verbraucherinnen und Verbraucher unserer Umfrage ist „Fassbrause“ ein Erfrischungsgetränk.

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Umfrageergebnis: „Mozzarella“ klingt für viele nach italienischer Herkunft

Uns interessierte, was Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten, wenn sie einen Mozzarella ohne weitere Angabe kaufen. (07.03.2019)

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Umfrageergebnis: „Seelachsschnitzel“ ist nicht jedem ein Begriff

Knapp die Hälfte weiß, was Alaska-Seelachsschnitzel wirklich sind. (03.12.2018)

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Umfrageergebnis: Koffein in Eistee und Tee-Getränken nicht immer leicht zu erkennen

Uns interessierte, ob Verbraucherinnen und Verbraucher auf den ersten Blick erkennen, ob Tee-Getränke koffeinhaltig sind. (04.10.2018)

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Umfrageergebnis: In "Sauce hollandaise" gehören Butter und Ei

Uns interessierte, welche Zusammensetzung Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten, wenn sie ein Fertigprodukt „Sauce hollandaise“ kaufen – welche Zutaten unbedingt enthalten sein sollten. (22.08.2018)

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Umfrageergebnis: Vegan und „100 % vegan“ ist dasselbe

„Veggie“, „vegan“ oder „100% vegan“. Tierfreie Lebensmittel erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Doch was bedeuten die Aussagen eigentlich? (05.06.2018)

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Umfrageergebnis: Mit klarem Kopf an süße Sünden

Winterzeit ist Naschzeit. Uns interessierte, inwiefern Verbraucherinnen und Verbraucher wissen, welche Nährwerte in beliebten Winterleckereien stecken. (06.02.2018)

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Umfrageergebnis: Wenig Klarheit am Gewürzregal

Es ist nicht leicht, die Qualität von würzenden Lebensmitteln anhand der Bezeichnung zu erkennen. (20.12.2017)

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Umfrageergebnis: Rätsel um Fruchtanteil im Erfrischungsgetränk

Auf dem Etikett von Erfrischungsgetränken fehlt häufig eine Mengenangabe zum Fruchtsaftgehalt. Über die Hälfte der Umfrage-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer wissen warum, viele tappen aber im Dunkeln. (08.11.2017)

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Umfrageergebnis: Energiegehalt auf Essig ist verwirrend

Mehr als die Hälfte der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage wissen nicht, wie sich die Nährwertkennzeichnung auf Essig zusammensetzt. (23.08.2017)

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