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Vegetarische und vegane Lebensmittel liegen im Trend. Doch unterschiedliche Kennzeichnungen wie „veggie“ und „rein pflanzlich“ machen den Einkauf kompliziert. Hinweise auf „Spuren“ tierischer Bestandteile können Kunden verärgern.

Nicht nur Milchprodukte, sondern auch viele andere verarbeitete Lebensmittel werden als „laktosefrei“ beworben. Die Angabe ist eine wichtige Information für Menschen mit einer Milchzuckerunverträglichkeit. Doch nicht für alle Lebensmittel gibt es eine rechtliche Regelung.

Wie aus 140 Gramm Fleisch 100 Gramm Salami werden.

„Low Carb“ ist ein beliebter Ernährungstrend. Auf Lebensmittel-Etiketten mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt zu werben, ist allerdings nicht erlaubt.