Topthema

Aromen: Was steckt dahinter?

Wie natürlich ist „natürliches Aroma“ und was steckt hinter „Vanilleextrakt“? Zum Thema Aromen gehen viele Fragen und Beschwerden bei Lebensmittelklarheit ein. Hier finden Sie Erklärungen und Produktmeldungen dazu.

Zutaten und Zusatzstoffe

„Ohne Aromastoffzusatz“, aber mit Vanilleschotenextrakt

Ein Joghurt wirbt mit der Aussage: "Ohne Aromastoff-Zusatz": Darf das Lebensmittel Vanilleextrakt, also ein Aroma enthalten? (17.05.2019)

mehr

Zutaten und Zusatzstoffe

Extrakt oder natürliches Aroma – wo die Unterschiede liegen

„Himbeerextrakt“ und „natürliches Himbeeraroma“ gelten als natürlich und stammen aus der Himbeere. Trotzdem sind sie nicht dasselbe.

mehr

Zutaten und Zusatzstoffe

Vanilleblüte abgebildet, aber natürliches Aroma drin

Wenn auf einem Dessert eine Vanilleblüte abgebildet ist, erwarte ich nur Vanillemark oder natürliches Vanillearoma. Darf zusätzlich „natürliches Aroma“ drin sein? (01.06.2021)

mehr

Ergebnisse Filtern:

Produktmeldungen

Angebot Omega-3 Steinpilzöl auf gefro.de

Obwohl Steinpilze im Vordergrund stehen, handelt es sich um ein Rapsöl mit Steinpilzauszügen.

mehr

Produktmeldungen

Alpirsbacher Klostergarten Saftschorle

Die Saftschorle wirbt prominent mit Lavendel, obwohl dieser in der Zutatenliste nicht auftaucht.

mehr

Produktmeldungen

Barilla Pesto Alla Genovese

Werbung „100 % frisches Basilikum“ passt nicht zu einem Produkt mit Basilikumextrakt und Aroma.

mehr

Produktmeldungen

Orangetti Zartbitter-Orangen-Confect

Name und Abbildung vermitteln Schokolade und Orangen als Zutaten, stattdessen stecken im Konfekt Pflanzenfett, Kakaopulver und Aroma.

mehr

Produktmeldungen

Seeberger Bananenchips

Erst das Kleingedruckte auf der Rückseite informiert über den Zusatz von Aroma.

mehr

Informationen

Vanille und Vanillin sind nicht dasselbe

Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.

mehr