Aromen: Was steckt dahinter?

Wie natürlich ist „natürliches Aroma“ und was steckt hinter „Vanilleextrakt“? Zum Thema Aromen gehen viele Fragen und Beschwerden bei Lebensmittelklarheit ein. Hier finden Sie Erklärungen und Produktmeldungen dazu.

Zutaten und Zusatzstoffe

„Ohne Aromastoffzusatz“, aber mit Vanilleschotenextrakt

Ein Joghurt wirbt mit der Aussage: "Ohne Aromastoff-Zusatz": Darf das Lebensmittel Vanilleextrakt, also ein Aroma enthalten? (17.05.2019)

mehr

Zutaten und Zusatzstoffe

Extrakt oder natürliches Aroma – wo die Unterschiede liegen

„Himbeerextrakt“ und „natürliches Himbeeraroma“ gelten als natürlich und stammen aus der Himbeere. Trotzdem sind sie nicht dasselbe.

mehr

Zutaten und Zusatzstoffe

Vanilleblüte abgebildet, aber natürliches Aroma drin

Wenn auf einem Dessert eine Vanilleblüte abgebildet ist, erwarte ich nur Vanillemark oder natürliches Vanillearoma. Darf zusätzlich „natürliches Aroma“ drin sein? (01.06.2021)

mehr

Ergebnisse Filtern:

Informationen

Vanille und Vanillin sind nicht dasselbe

Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.

mehr

Produktmeldungen

Karls Erdbeer Limette Traum

Änderung: Der „Erdbeer Limette Traum“ enthält jetzt Limette. Wie viel Limette im Fruchtaufstrich steckt, bleibt jedoch unklar.

mehr

Produktmeldungen

Merl Waldmeistermousse auf Erdbeer-Püree

Produktname und abgebildete Waldmeisterblätter lassen Waldmeister als natürliche Zutat erwarten.

mehr

Produktmeldungen

Langnese Likkies Strawberry Cheesecake

Die Werbung mit „100 % natürliche Zutaten" passt nicht zur Zutatenliste, die Zusatzstoffe und Aroma enthält.

mehr

Produktmeldungen

Detmolder Natur-Radler mit Holunder & sizilianischer Zitrone

Der Name „Natur-Radler“ passt nicht zu einem Getränk, das Aroma und Zusatzstoffe enthält.

mehr

Fragen & Antworten

Keine Nährwerte bei aromatisiertem Kaffee

Ist es zulässig, dass bei einem mit Zimt aromatisierten Kaffee die Nährwerte fehlen? (06.08.2021)

mehr