Passt nicht: „Traditionell bayrisch“, aber in Österreich hergestellt

Darum geht’s:

Die Schauseite der Verpackung „Bavarier Bio-Edelsalami geschnitten“ deutet mehrfach auf Bayern hin: mit dem Logo „Bavarier Alpen Biometzgerei“, dem Logo „Traditionell Bayrisch. Rohstoffe aus den Alpen“ und der Beschreibung „Unsere Bio-Edelsalami ist ein Meisterwerk bayrischer Metzgerkunst: Traditionell geräuchert, luftgetrocknet und ohne Zusatz von Nitritpökelsalz. Ein echtes Stück Alpen-Genuss.“ 
Rechts daneben ist ein kleines EU-Bio-Siegel mit dem Hinweis „AT-Bio-301 EU-Landwirtschaft“ und darunter das gelbe Logo des Öko-Anbauverbandes Biokreis Ostbayern mit zwei grünen Ähren. 
Auf der Rückseite lautet die Bezeichnung „Bio-Edelsalami „Milano Art“ für Mailänder Art. Zur Herkunft der Zutaten gibt es nochmals das Logo „Traditionell Bayrisch. Rohstoffe aus den Alpen“, den Hinweis „Mit Bio-Fleisch aus Bayern“ und das EU-Bio-Siegel mit der Angabe EU-Landwirtschaft.
Zum Produktverantwortlichen gibt es außerdem die Information „Hergestellt von Bio Metzgerei Juffinger GmbH, AT-6335 Thiersee für Bavarier GmbH“. Dann folgt ein waagerechter Strich und darunter „Am Neugrund 39, 83088 Kiefersfelden“. Dabei dürfte es sich um die Adresse der Bavarier GmbH handeln. Das Identitätskennzeichen enthält das Länderkürzel „AT“ für Österreich.

Das ist geregelt: 

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Herkunft eines Lebensmittels. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Danach ist die Angabe des Herkunftsorts verpflichtend, falls ohne diese Angabe eine Irreführung der Verbraucher:innen über den tatsächlichen Herkunftsort des Lebensmittels möglich. wäre. Dies trifft insbesondere dann zu, wenn beispielsweise das Etikett insgesamt den Eindruck erweckt, das Lebensmittel komme aus einem anderen Ursprungsland oder Herkunftsort.
Ist der Herkunftsort auf einem Lebensmittel angegeben, die primäre Zutaten stammen aber nicht daher, so ist ein Hinweis zum Ursprungsland oder Herkunftsort der primären Zutaten anzugeben. Primäre Zutaten sind solche Zutaten, die entweder über 50 Prozent des Lebensmittels ausmachen oder die üblicherweise mit der Bezeichnung des Lebensmittels assoziiert werden, beispielsweise Fleisch in einer Wurst. 
Nach der EU-Öko-Basisversordnung ist die Angabe der Herkunftsländer der Rohstoffe für Bio-Lebensmittel Pflicht. 
Das Identitätskennzeichen ist eine Pflichtkennzeichnung auf tierischen Lebensmitteln. Es gibt den Behörden der Lebensmittelüberwachung anhand von Kürzeln den Betrieb an, der das Produkt zuletzt bearbeitet oder verpackt hat. Es kennzeichnet nicht unbedingt die Herkunft der Rohstoffe.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Die Schauseite ruft den Eindruck hervor, dass die Salami von einer bayrischen Metzgerei stammt und auf traditionell bayrische Weise hergestellt wurde. Verbraucher:innen haben bei der massiven Werbung mit Bayern keinen Anlass auf die Rückseite zu schauen, um die tatsächliche Herkunft zu prüfen. Wer dies trotzdem tut, dürfte verärgert und zusätzlich irritiert sein. Es wird klar, dass tatsächlich eine österreichische Metzgerei die Wurst aus bayrischem Bio-Fleisch herstellt. Unklar bleibt für Verbraucher.innen, wie eine Salami gleichzeitig „traditionell bayrisch“ und nach „Milano Art“ sein kann.

Fazit:

Die Anbieterfirma sollte bereits auf der Schauseite klarstellen, dass die Salami aus Österreich stammt und die Hinweise auf Bayern unterlassen.