Infografik Versteckter Alkohol in Lebensmitteln Ob die Packung Milchbrötchen, der Fertigkuchen oder die Cocktail-Sauce: Zahlreiche Lebensmittel enthalten Alkohol, bei denen man das gar nicht vermuten würde. mehr
Fragen & Antworten Was ist Käsereimilch ? Was ist Käsereimilch? Wenn auf einem Mozzarella oder Feta „Käsereimilch“ in der Zutatenliste steht: Ist dann Kuhmilch drin oder höherwertige Schafs-, Ziegen- oder Büffelmilch? mehr
Fragen & Antworten Kennzeichnung von Blut in Lebensmitteln Kennzeichnung von Blut in Lebensmitteln Ich habe gelesen, dass sich hinter dem Begriff "...protein" Blutbestandteile verstecken können. werden kann. Gibt es noch andere Bezeichnungen auf Zutatenlisten, hinter denen sich potenziell Tierblut verbergen kann? mehr
Produktmeldungen hohes C Juicy Balance Orange Die Anbieterfirma bewirbt das Getränk mit „40 % weniger Zucker“. Doch es wird auf den ersten Blick nicht klar, dass das Getränk nur rund 60 Prozent Orangensaft enthält. mehr
Fragen & Antworten Spuren von Ei und Milch in veganem Lebkuchen Spuren von Ei und Milch in veganem Lebkuchen Auf einem mit dem V-Label beworbenen veganen Lebkuchen steht der Hinweis „Kann Spuren von Ei und Milch enthalten“. Darf ein solches Produkt überhaupt als vegan beworben werden? mehr
Produktmeldungen Trüffelfreunde Trüffel-Pulver Das „Trüffel-Pulver“ besteht aus Aroma und Johannisbrotkernmehl und nur zu einem Prozent aus Trüffel. mehr
Fragen & Antworten Fruchtaufstriche aus Fruchtsaft Fruchtaufstriche aus Fruchtsaft Darf der Fruchtanteil von Fruchtaufstrichen ausschließlich aus Fruchtsaft bestehen? mehr
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