Podcast Versteckte Insekten im Essen? In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU zugelassen. mehr
Fragen & Antworten Darf Brot ohne Getreide "Brot" heißen? Darf Brot ohne Getreide "Brot" heißen? Laut Leitsätzen enthalten Brote Getreidemahlerzeugnisse. Dürfen auch Produkte aus Nüssen als „Brot“ bezeichnet werden, die gar kein Mehl enthalten? mehr
Informationen Bunte Eier: Wichtige Angaben dürfen fehlen Bunte Eier: Wichtige Angaben dürfen fehlen Angaben zur Haltungsform und zur Herkunft der Eier sind für gekochte und gefärbte Eier nicht verpflichtend. Bei lose verkauften, bunten Eiern erfahren Verbraucher:innen nicht einmal, welche Farbstoffe zum Einsatz kamen. mehr
Fragen & Antworten Warum kann ein veganes Ersatzprodukt ein Verbrauchsdatum haben? Warum kann ein veganes Ersatzprodukt ein Verbrauchsdatum haben? Was kann in einem veganen Ersatzprodukt drin sein, wenn der Hersteller ein Verbrauchsdatum und kein Mindesthaltbarkeitsdatum angibt? mehr
Produktmeldungen Paprika nur als Farbstoff bei den Zutaten Die Chipstüte der „Lay’s Red Paprika“ wirbt prominent mit Paprika. Es bleibt jedoch unklar, ob diese auch würzende Zutat sind. mehr
Produktmeldungen Nicht mehr nur Aroma enthalten Änderung: Die Klostergarten Saftschorle von Alpirsbacher enthält nun eine Minimenge an Lavendelextrakt. mehr
Fragen & Antworten Muss Maltodextrin immer gekennzeichnet werden? Muss Maltodextrin immer gekennzeichnet werden? Stimmt es, dass nur gentechnisch verändertes Maltodextrin gekennzeichnet werden muss, herkömmliches Maltodextrin dagegen nicht? mehr
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