Unzutreffende Beschreibung „Gewürzmischung“ bei Pulver aus Geschmacksverstärker korrigiert

Darum geht’s:

Die Firma Bite Buddies beschreibt in ihrem Onlineshop Perfectbite.de verschiedene Pulver zum Würzen als Gewürzmischung, darunter das Pulver „Perfect Bite MSG“. Der kleingedruckte Text neben dem Produktangebot zeigt, dass das Pulver „100 % pures Mononatriumglutamat (MSG)“ enthält. Gewürze sind nicht enthalten. Bei Mononatriumglutamat handelt es sich um einen geschmacksverstärkenden Zusatzstoff.

Das ist geregelt: 

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Die Verordnung regelt die Kennzeichnung von Lebensmittelangeboten in Onlineshops. Danach müssen Pflichtinformationen wie die Nährwertangaben bei verpackten Lebensmitteln vor dem Kauf verfügbar sein.
Die Verordnung für Lebensmittelzusatzstoffe führt die zugelassenen Zusatzstoffe sowie Ihre Verwendung auf. Mononatriumglutamat ist als Zusatzstoff mit der E-Nummer E 621 aufgeführt.
Die Leitsätze für Gewürze und andere würzende Zutaten beschreiben unter anderem die Begriffe „Gewürze“, „Gewürzmischung“ und „Würzmischung“. Danach sind „Gewürze“ Pflanzenteile, die Lebensmitteln wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen zugegeben werden. Sie werden meist in getrockneter Form verwendet. „Gewürzmischungen“ sind Mischungen, die ausschließlich aus Gewürzen bestehen. Eine „Gewürzzubereitung“ nach den Leitsätzen mindestens 60 Prozent Gewürze enthalten.
Eine „Würzmischung“ ist ein Erzeugnis, das überwiegend aus Speisesalz, Zuckerarten, Geschmacksverstärkern oder Trägerstoffen bestehen. Sie können außerdem Würzen sowie weitere Zutaten wie Hefen oder Gemüse enthalten. Die Leitsätze sind rechtlich nicht bindend. Sie beschreiben die Verkehrsauffassung der jeweils beschriebenen Produkte. Nach einer Stellungnahme des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) dürfen Produktnamen nicht den in den Leitsätzen aufgeführten Bezeichnungen widersprechen. 

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Den Zusatzstoff Glutamat als Gewürzmischung zu bezeichnen, ist ein falsch. Der Anbieter sollte die Angaben in seinem Onlineshop sorgfältig prüfen und Fehler umgehend korrigieren. 
Zusätzlich ist der Fachredaktion von Lebensmittelklarheit aufgefallen, dass auch andere in der Kategorie „Gewürze“ angebotene Produkte zum Würzen keine Gewürzmischungen gemäß den Leitsätzen für Gewürze sind. Beispiele hierfür sind die Angebote „Meat Booster“ mit Salz an erster Stelle der Zutaten und „Taste of Asia“ mit Zucker und Salz an den ersten Positionen. Zusätzlich fehlen die Nährwertangaben bei den beiden Produktangeboten. 

Fazit:

Der Anbieter sollte den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat unmissverständlich als „Geschmacksverstärker“ kennzeichnen und nicht in der Kategorie „Gewürzmischungen“ anbieten. Weiterhin sollte der Anbieter sein gesamtes Produktangebot zum Würzen prüfen und korrekt kennzeichnen.