Zusatzstoffe in Lebensmitteln Stand: Pfadnavigation Lebensmittelklarheit Zusatzstoffe in Lebensmitteln Zusatzstoffe in Lebensmitteln Zutaten und Zusatzstoffe„Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärkt„Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärktEin „Clean Label“ verschafft dem Produkt ein natürliches Image. Es handelt sich dabei jedoch häufig um Produktwerbung. mehrZutaten und ZusatzstoffeSüße Zusatzstoffe: Zuckeraustauschstoffe und SüßstoffeSüße Zusatzstoffe: Zuckeraustauschstoffe und SüßstoffeZuckeraustauschstoffe und Süßstoffe – bei der Vielfalt der eingesetzten Süßmacher in verarbeiteten Lebensmitteln kann man leicht den Überblick verlieren. mehrPreviousNext Ergebnisse Filtern: Zielgruppe Allergiker Babys + Kinder Figurbewusste Gesundheitsbewusste Sportler Umweltbewusste Vegetarier Lebensmittel Getränke Getreide und Backwaren Milch und Milchprodukte Fleisch und Wurst Fisch Eier Gemüse, Obst, Nüsse und Saaten Fette und Öle Zucker und Süßungsmittel Snacks und Süßigkeiten Fertiggerichte Milch- und Fleischersatz Suppen und Soßen Nahrungsergänzungsmittel Speziallebensmittel Produktmeldungen Trotz Hinweis auf „Blaubeere“ steckt keine Blaubeere im Glas Bei „Karls Monstertraum“ soll es sich um einen Fruchtaufstrich aus Äpfeln und Blaubeeren handeln. Doch die Zutatenliste zeigt ein einziges Durcheinander und die tatsächliche Zusammensetzung bleibt ein Rätsel. mehr Produktmeldungen Unklar, wieviel Tomatenmark in „Heinz Tomato Ketchup“ steckt Mit „148 g Tomaten pro 100 g Ketchup“ suggeriert Heinz einen höheren Tomatenanteil gegenüber anderen Ketchups. Ein Produktvergleich ist damit aber nicht möglich. mehr Eigene Studien Studie: Verbraucher:innen wünschen Mengenangaben für alle Zutaten Studie: Verbraucher:innen wünschen Mengenangaben für alle Zutaten Eine aktuelle Studie von Lebensmittelklarheit zeigt: Die derzeitige Regelung zur Mengenkennzeichnung von Zutaten irritiert viele Verbraucher:innen. mehr Fragen & Antworten Ab welcher Menge müssen Zusatzstoffe gekennzeichnet werden? Ab welcher Menge müssen Zusatzstoffe gekennzeichnet werden? Gibt es bei Butter Deklarationsgrenzen, unterhalb derer Zusatzstoffe beigemengt werden können, ohne dass sie im Zutatenverzeichnis stehen müssen? mehr Fragen & Antworten Sind Zitronensäure und Citronensäure dasselbe? Sind Zitronensäure und Citronensäure dasselbe? Gibt es einen Unterschied zwischen Zitronensäure und Citronensäure oder handelt es sich um dieselbe Zutat? mehr Produktmeldungen Unverständlich bei reinem Kokosfett: „Enthält geringfügige Mengen an Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz“ Obwohl das „Palmin Reines Kokosfett“ nur aus Fett besteht, steht unterhalb der Nährwerttabelle der Hinweis auf geringfügige Mengen anderer Nährstoffe. Das passt nicht zusammen. mehr Mehr laden LexikonHier erhalten Sie Erklärungen zu wichtigen Begriffen von A bis Z.Fragen & AntwortenHier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.ProduktmeldungenÜber diese Kennzeichnung und Werbung ärgern sich Verbraucher:innen. Produkt meldenSie haben ein Produkt, von dem Sie sich getäuscht fühlen? Dann melden Sie es hier.Frage stellenSie haben eine Frage zur Lebensmittelkennzeichnung? Stellen Sie sie hier.PreviousNext
Zutaten und Zusatzstoffe„Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärkt„Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärktEin „Clean Label“ verschafft dem Produkt ein natürliches Image. Es handelt sich dabei jedoch häufig um Produktwerbung. mehr
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