Infografik Versteckter Alkohol in Lebensmitteln Ob die Packung Milchbrötchen, der Fertigkuchen oder die Cocktail-Sauce: Zahlreiche Lebensmittel enthalten Alkohol, bei denen man das gar nicht vermuten würde. mehr
Fragen & Antworten Triticale in Lebensmitteln Triticale in Lebensmitteln Darf Triticalemehl als „Roggenmehl, Type 1150“ bezeichnet und verkauft werden? mehr
Fragen & Antworten Frischkäse ohne Zutatenliste – ist das erlaubt? Frischkäse ohne Zutatenliste – ist das erlaubt? Darf einfach nur „Frischkäse“ als Zutat im Zutatenverzeichnis stehen? Müssen nicht die einzelnen Zutaten des Frischkäses aufgeführt werden? mehr
News Wie vegan ist vegane Schokolade? Wie vegan ist vegane Schokolade? Eine Untersuchung des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes Stuttgart zeigt: Als „vegan“ deklarierte Schokolade erfüllt fast immer die Anforderungen an vegane Lebensmittel. Die Verbrauchererwartung ist aber meist eine andere. mehr
Fragen & Antworten Woher stammt der Alkohol in der Zutatenliste von Milchbrötchen? Woher stammt der Alkohol in der Zutatenliste von Milchbrötchen? In der Zutatenliste verpackter Milchbrötchen ist uns die Zutat „Alkohol“ aufgefallen. Bezieht sich das auf den geringen Alkoholgehalt, der bei der Hefegärung entsteht oder wurde tatsächlich Alkohol hinzugefügt? mehr
Produktmeldungen Bio Schwarzes Trüffelöl“ von Seitenbacher entpuppt sich als Sonnenblumenöl mit Aroma Obwohl Schwarze Trüffel im Produktnamen stehen und abgebildet sind, steckt nur natürliches Trüffelaroma und sonst nichts im Sonnenblumenöl. mehr
Produktmeldungen Kaum Pistazien und Mandeln in „Lindt Creation Pistazie mit Mandelstückchen“ Lindt wirbt mit „Verführerische Pistazien-Creme und knusprige Mandelstückchen“, die Zutatenliste spricht jedoch eine andere Sprache: In der Schokolade stecken nur jeweils zwei Prozent Pistazien und Mandeln. mehr
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