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Das ärgert beim Einkauf:
Passt nicht: Werbung „ohne Konservierungsstoffe“ für naturbelassenen Quark
Konservierungsstoffe sind in Speisequark ohne weitere Zusätze unüblich. Die Firma „Quarki Fresh Food“ weist extra darauf hin und vermittelt den Eindruck, es wäre etwas Besonderes für Speisequark.
Über diese Aussagen/Bilder ärgern sich Verbraucher:innen.
Quarki Quark
Clean Label, Quarki Quark
Zusammenfassung
Der Quark von Quarki Fresh Food ist mit verschiedenen Eigenschaften, unter anderem mit „ohne Konservierungsstoffe“ beworben. Nach einer Marktstichprobe von Lebensmittelklarheit sind Konservierungsstoffe bei naturbelassenem Speisequark ohne weitere Zusätze unüblich.
Dass die Anbieterfirma trotzdem damit wirbt, kann bei Kaufinteressierten den Eindruck hervorrufen, der naturbelassene Quark anderer Anbieter sei konserviert.
Die Firma Quarki Fresh Food sollte die Werbung mit „ohne Konservierungsstoffe unterlassen.
Beschwerde
Rechts oben auf dem Quark von Quarki ist neben dem Kasten mit den Nährwertangaben ein Hinweis "ohne Konservierungsstoffe". Gemäß Käseverordnung sollten Konservierungsmittel bei Frischkäse generell nicht erlaubt sein. Dann würde mit etwas geworben, was sowieso gesetzlich vorgeschrieben ist, ein Hinweis "gemäß gesetzlicher Vorgaben" oder ähnliches fehlt aber.
Verbraucher aus Düsseldorf vom 25.06.2025
Einschätzung der Verbraucherzentrale
Die Werbung „ohne Konservierungsstoffe vermittelt den Eindruck, vergleichbare Quark-Angebote anderer Anbieter würden Konservierungsstoffe enthalten. Das ist nicht der Fall.
Darum geht’s:
Die Firma Quarki Fresh Food bietet das Produkt „Quark“ an. Neben anderen Eigenschaften bewirbt die Firma das Produkt mit „ohne Konservierungsstoffe“. Die Bezeichnung lautet „Frischkäse Dreiviertelfettstufe“. Eine Zutatenliste ist auf der Verpackung nicht abgedruckt.
Das ist geregelt:
Informationen über Lebensmittel dürfen nicht über seine Eigenschaften täuschen, beispielsweise die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Die Zusatzstoffverordnung regelt die zugelassenen Zusatzstoffe für die Gruppe der „ungereiften Käse“ und nicht speziell für Speisequark. Für die ungereiften Käse sind verschiedene Zusatzstoffe zugelassen auch der Konservierungsstoff Sorbinsäure.
So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Konservierungsstoffe haben in einem frischen Quark ohne weitere Zutaten nichts zu suchen. Extra darauf hinzuweisen, kann einen falschen Eindruck über die Zusammensetzung anderer Angebote vermitteln.
Nach Ansicht von Lebensmittelklarheit sind Zusatzstoffe in naturbelassenem Quark unüblich. Um diese Ansicht zu überprüfen, hat sich Lebensmittelklarheit im Handel und online insgesamt elf naturbelassene Speisequarks angeschaut. Keiner enthielt Konservierungsstoffe und keiner wies mit einem Hinweis wie „ohne Konservierungsstoffe“ extra darauf hin.
Fazit:
Die Firma Quarki Fresh Food sollte die Werbung mit „ohne Konservierungsstoffe“ unterlassen.
Stellungnahme der Quarki Fresh Food GmbH, Berlin
Auf das Schreiben der Redaktion von Lebensmittelklarheit vom 10.07.2025 liegt keine Antwort vor.
