Mehr als vier Fünftel der Teilnehmenden (82 Prozent) sind der Ansicht, dass getrocknete Früchte wie Rosinen, Apfelstücke und Cranberrys „natürlich“ sind.
Jeweils gut die Hälfte der Befragten gibt an, dass (auch) das enthaltene Sauerkirschsaftkonzentrat (54 Prozent) beziehungsweise das Rote-Bete-Pulver (54 Prozent) natürlich seien.
Immerhin 29 Prozent empfinden den Begriff „natürlich“ für „natürliches Aroma“ passend. Für das Säuerungsmittel Citronensäure passt der Begriff nur für 19 Prozent der Befragten.
Am wenigsten passt der Hinweis der Umfrage zufolge für die Zutat Maltodextrin. Hier gaben nur 12 Prozent der Teilnehmenden an, dass die Zutat ihrer Ansicht nach natürlich sei.
Für 17 Prozent der Befragten war keine der genannten Zutaten natürlich, da alle Bestandteile verarbeitet seien.
Die Umfrage weist darauf hin, dass Verbraucher:innen stärker verarbeitete Zutaten wie Maltodextrin oder Citronensäure nicht als natürlich ansehen.
Auch Beschwerden im Portal Lebensmittelklarheit zeigen immer wieder, dass die Werbung mit „natürlichen Zutaten“ teilweise missverständlich ist.
Aus Sicht von Lebensmittelklarheit sollten Anbieter auf die Werbung mit natürlichen Zutaten verzichten, wenn sie in ihrem Lebensmittel stark verarbeitete Zutaten wie Maltodextrin, Zusatzstoffe wie Citronensäure oder Aromen einsetzen.
An der nicht repräsentativen Umfrage auf Lebensmittelklarheit.de nahmen 850 Personen teil. Die Abstimmung lief vom 23.10.2025 bis zum 11.12.2025.
