Nutri-Score und andere mehrstufige Labels

Genau umgekehrt aufgebaut dazu ist das Haltungsform-Label  für andere tierische Produkte. Es wurde 2019 von mehreren Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels ins Leben gerufen und ist nicht gesetzlich vorgeschrieben. Hier stellt die Stufe 1 die niedrigsten Anforderungen an die Tierhaltung und Stufe 4 die höchsten.

Ab 2024 kommt zusätzlich das staatliche Tierhaltungs-Logo hinzu. Es muss verpflichtend angegeben werden, zunächst nur auf frischem und gefrorenem Schweinefleisch. Es ist weder farbig noch werden die fünf Stufen nummeriert. Stattdessen sind sie übereinander aufgelistet, obenstehend die tierfreundlichste Haltungsform. Die für das Produkt zutreffende Stufe wird schwarz markiert. Welche Auswirkung die Einführung des staatlichen Logos auf die Kennzeichnung mit dem von Ihnen genannten Haltungsform-Label haben wird, bleibt abzuwarten.
Im Gegensatz zu den anderen Zeichen, die Tierhaltungsbestimmungen im Fokus haben, bewertet der Nutri-Score  die Nährwertzusammensetzung eines Lebensmittels. Es handelt sich um eine farbige Skala vom grünen „A“ zum roten „E“, wobei das grüne A eine vorteilhafte Nährwertzusammensetzung anzeigen soll.

Der Nutri-Score darf seit Anfang November 2020 auf Lebensmitteln verwendet werden, vorgeschrieben ist er nicht. Er wurde 2016 von französischen Gesundheitsbehörden in Leben gerufen und wird seitdem auf europäischer Ebene weiterentwickelt.

Diese kurze Zusammenfassung verdeutlicht aus Sicht von Lebensmittelklarheit gut das von ihnen beschriebene Problem. Die verschiedenen Siegel werden auf unterschiedlichen Ebenen (europaweit, staatlich oder privatwirtschaftlich) mit unterschiedlichen Interessen und Vorgaben entwickelt. Aus Gründen einer besseren Verständlichkeit für Verbraucher:innen wäre es auch aus unserer Sicht sinnvoll, wenn mehrstufige Siegel nach einer ähnlichen Systematik aufgebaut wären. Gleichzeitig muss eine Verwechslung ausgeschlossen sein. Die Anwenderfreundlichkeit sollte bereits vor der Einführung ausreichend evaluiert werden.