Die Aufmachung verspricht Frischkäse

Darum geht’s:

Die Molkerei SalzburgMilch nennt das Produkt auf dem Deckel und der Verpackungsseite „Premium Natur Frischkäse“. Unter dem Namen stehen in deutlich geringerer Schriftgröße die Begriffe „Zubereitung“ und „wärmebehandelt“. Auf dem Becherboden finden sich Pflichtinformationen wie Bezeichnung und Zutatenliste. Die Bezeichnung lautet „Frischkäsezubereitung 60 % i.Tr., wärmebehandelt“. Die Zutatenliste führt Frischkäse, Joghurt, Salz und Stärke auf.

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). 
Die Käseverordnung unterscheidet die Produktgruppe „Frischkäse“ in vier Standardsorten: Speisequark, Schichtkäse, Rahmfrischkäse und Doppelrahmfrischkäse. Die Herstellung von Frischkäse erfolgt aus Milch, Sahne oder entrahmter Milch. Zur Geschmacksgebung sind Salz, Kräuter, Kräuterzubereitungen und die entsprechenden Aromen erlaubt. Für wärmebehandelten Frischkäse sind laut Käseverordnung Stärke und Speisegelatine erlaubt. Bei Frischkäsezubereitungen muss der Käseanteil mindestens 50 Prozent betragen. 

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Die Aufmachung der Verpackung widerspricht der tatsächlichen Zusammensetzung. Die drei Worte „Premium Natur Frischkäse“ lassen einen naturbelassenen hochwertigen Frischkäse erwarten. Tatsächlich handelt es sich um eine Frischkäsezubereitung mit Joghurt. Der deutlich kleiner gedruckte Hinweis „Zubereitung“ ist räumlich getrennt und kann leicht übersehen werden. Fehlkäufe sind vorprogrammiert.

Fazit:

Die Molkerei SalzburgMilch sollte das Produkt bereits auf der Schauseite deutlich erkennbar als Frischkäsezubereitung kennzeichnen.