Oettinger Pils

Darum geht’s:

Das Etikett des Oettinger Pils trägt den Hinweis „Reinheitsgebot von 1516“. Dieses Reinheitsgebot erlaubte zur Bierherstellung alleinig die Zutaten: Wasser, Gerste und Hopfen. Die Zutatenliste nennt statt Hopfen Hopfenextrakt.

Das ist geregelt:

Regelungen zur Zusammensetzung des Bieres werden im vorläufigen Biergesetz (VorlBierG) vom 29. Juli 1993 festgelegt. Danach dürfen anstelle von Hopfen bei der Bierbereitung auch Hopfenpulver oder Hopfen in anderweit zerkleinerter Form oder Hopfenauszüge verwendet werden, sofern diese Erzeugnisse den nachstehenden Anforderungen entsprechen:

1. Hopfenpulver und anderweit zerkleinerter Hopfen sowie Hopfenauszüge müssen ausschließlich aus Hopfen gewonnen sein.
2. Hopfenauszüge müssen die beim Sudverfahren in die Bierwürze übergehenden Stoffe des Hopfens oder dessen Aroma- und Bitterstoffe in einer Beschaffenheit enthalten, wie sie Hopfen vor oder bei dem Kochen in der Bierwürze aufweist und den Vorschriften des Lebensmittelrechts entsprechen.

Die Hopfenauszüge dürfen der Bierwürze nur vor Beginn oder während der Dauer des Würzekochens beigegeben werden.
Bereits 1968 wurden Ausnahmen für die Verwendung von Hopfenpulver und Hopfenauszüge genehmigt.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Hopfenextrakt wird aus Hopfen mit Hilfe von Alkohol gewonnen, wobei die Lösungsmittel anschließend durch Verdampfen wieder entfernt werden. Hopfenextrakt ist daher nicht exakt dasselbe wie reiner Hopfen und kann somit nicht dem Reinheitsgebot von 1516 entsprechen. Daher kann die Werbung „Reinheitsgebot von 1516“ Verbraucher irreführen, wenn das Bier Hopfenextrakt als zusätzliche Zutat enthält.

Fazit:

Die Jahreszahl „1516“ sollte entfallen.