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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Sportler isst Fitnessriegel

Werbung mit Gesundheit

Spezialprodukte für den Sport dürfen nicht zu viel versprechen

Spezialprodukte für den Sport dürfen nicht zu viel versprechen

Manche Sportler:innen erhoffen sich von speziellen Riegeln oder Drinks Muskelwachstum, Kraft und Höchstleistungen. Doch die Wirkung ist meist nicht belegt.

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Steviablätter und -pulver

Zutaten und Zusatzstoffe

Steviolglycoside – Süßstoffe aus der Stevia-Pflanze

Steviolglycoside – Süßstoffe aus der Stevia-Pflanze

Steviolglycoside werden zwar aus Steviablättern gewonnen, zählen aber zu den Zusatzstoffen. Die Verwendung der Süßstoffe ist rechtlich klar geregelt. Die Blätter selbst dürfen nur in Tees und in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

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Säfte im Kühlregal

Bilder auf Verpackungen

Mehr Schein als Sein: Früchte oder Kräuter als Alibizutaten

Mehr Schein als Sein: Früchte oder Kräuter als Alibizutaten

Auf der Packung prangen Früchte und auch der Name verspricht viel Frucht. Doch Beschwerden zeigen: In vielen Lebensmitteln steckt nur ein Hauch der beworbenen Zutat.

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Dinkelnudeln, anbieterneutral. Foto Nudelpackung © Coprid - Fotolia.com

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Allergenkennzeichnung „Dinkelweizen“ bei Lebensmitteln aus Dinkel

Erlaubt: Allergenkennzeichnung „Dinkelweizen“ bei Lebensmitteln aus Dinkel

Die Allergenkennzeichnung „Dinkelweizen“ oder „Weizen (Dinkel)“ bei Lebensmitteln aus Dinkel ist für Verbraucher:innen missverständlich.

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Edel-Nusskern-Mix, anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe

Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe

Das Zutatenverzeichnis enthält keine Mengenangaben für die abgebildeten Nusskerne.

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Bestrahlte Gewürze und Kräuter

Bestrahlung von Lebensmitteln: Nur für wenige Produkte erlaubt

Bestrahlung von Lebensmitteln: Nur für wenige Produkte erlaubt

In Deutschland ist die Behandlung mit ionisierenden Strahlen nur für wenige Lebensmittel erlaubt. Die Strahlenbehandlung muss gekennzeichnet werden.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.