Fragen & Antworten

Ist Dextrose das Gleiche wie Zucker? Und was ist eigentlich ein Proteinpudding? Das Team von Lebensmittelklarheit beantwortet im Expertenforum Ihre Fragen.

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucheranfragen an Lebensmittelklarheit.

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Kartoffeln: "nach der Ernte behandelt“

Ich hätte gerne Infos über Behandlungsmittel bei Kartoffeln. Wie erfahre ich, womit und wozu Kartoffeln "nach der Ernte behandelt" werden?

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Füllmenge und Preis

Werbeunterbrechungen bei Preisen auf einem Display

Ist es zulässig, wenn in einer Bäckerei die Preise auf einem Display erscheinen, diese aber durch Werbeblöcke mehrere Minuten nicht zu sehen sind?

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Zutaten und Zusatzstoffe

Warum hat modifizierte Stärke keine E-Nummer?

Soweit ich weiß, ist modifizierte Stärke ein Zusatzstoff. Wieso braucht sie dann im Zutatenverzeichnis nicht mit einer E-Nummer bezeichnet zu werden?

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Allergene

Müssen Zwiebeln als Allergen gekennzeichnet werden?

Kürzlich fand ich auch "Zwiebel" als Allergen in der Zutatenliste fettgedruckt. Ist das neu oder nur ein Entgegenkommen des Herstellers?

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Chili-Sorte in Chilipulver

Muss bei Chilipulvern eine Angabe über Chilischoten-Sorte gemacht werden?

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Zutaten und Zusatzstoffe

Darf Brot ohne Getreide "Brot" heißen?

Laut Leitsätzen enthalten Brote Getreidemahlerzeugnisse. Dürfen auch Produkte aus Nüssen als „Brot“ bezeichnet werden, die gar kein Mehl enthalten?

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Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

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Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

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Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

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Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

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Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

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Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

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Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

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Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.

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