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Allergene

Allergene Lebensmittel
Allergene

Menschen mit Allergien sind auf eine klare Kennzeichnung von Allergenen angewiesen. Für die 14 Hauptallergene, zu denen zum Beispiel Eier, Milchprodukte und Soja gehören, ist eine Kennzeichnung vorgeschrieben. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier ebenso wie die Fragen und Beschwerden von Verbraucherinnen und Verbrauchern zu diesem Thema.

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