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Fragen & Antworten Sind Weizeneiweiß und Weizengluten dasselbe? Sind Weizeneiweiß und Weizengluten dasselbe? Seitan enthält laut Zutatenliste manchmal als Hauptzutat „Weizeneiweiß“ und manchmal „Weizengluten“. Ist das beides das Gleiche? mehr
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