Infografik Wann Mengenangaben von Zutaten fehlen dürfen In Zutatenlisten auf Lebensmitteln fehlen häufig konkrete Mengenangaben. Bei Verbraucher:innen sorgt das für Verwirrung. Welche Regeln und Ausnahmen es bei der Mengenkennzeichnung gibt, erfahren Sie im Video. mehr
Fragen & Antworten Kennzeichnung des Überzugsmittels E471 Kennzeichnung des Überzugsmittels E471 Muss der Einsatz von E471 als Überzugsmittel für Obst und Gemüse gekennzeichnet werden? mehr
Informationen Süße Zusatzstoffe: Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe Süße Zusatzstoffe: Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe – bei der Vielfalt der eingesetzten Süßmacher in verarbeiteten Lebensmitteln kann man leicht den Überblick verlieren. mehr
Fragen & Antworten Angabe der Fruchtmenge bei Plätzchen mit Konfitüre Angabe der Fruchtmenge bei Plätzchen mit Konfitüre Muss ein Hersteller von Plätzchen mit Konfitüre angeben, wie viel Frucht in der Konfitüre enthalten ist? Mich würde interessieren, ob er eine hochwertige Konfitüre verwendet. mehr
Produktmeldungen Langnese Magnum Double Gold Caramel Billionaire Eis am Stiel und Eis im Becher tragen den exakt gleichen Namen, sind aber unterschiedlich in der Zusammensetzung. mehr
Produktmeldungen Deluxe Salami mit ‚Puglia g.g.A.‘-Wein und Trester-Mantel Von „Deluxe“ keine Spur: Ein Hauch Wein in der Salami und eine nicht essbare Hülle mit Trestermantel. mehr
Fragen & Antworten Kennzeichnung von Enzymen Kennzeichnung von Enzymen Wann gelten Enzyme als Verarbeitungshilfsstoffe, so dass sie nicht kennzeichnungspflichtig sind? mehr
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