Infografik Wann Mengenangaben von Zutaten fehlen dürfen In Zutatenlisten auf Lebensmitteln fehlen häufig konkrete Mengenangaben. Bei Verbraucher:innen sorgt das für Verwirrung. Welche Regeln und Ausnahmen es bei der Mengenkennzeichnung gibt, erfahren Sie im Video. mehr
Fragen & Antworten Stammt "Apfelaroma" aus Äpfeln? Stammt "Apfelaroma" aus Äpfeln? Handelt es sich bei Apfelaroma nicht um ein Aroma, das zwingend aus Äpfeln stammen muss? mehr
Fragen & Antworten Was sind Aromen? Was sind Aromen? Im Zutatenverzeichnis steht häufig „Aroma“ oder „Aromen“. Was ist das genau? mehr
Produktmeldungen Miree Wasabi Die namensgebende Zutat Wasabi ist in der Frischkäsezubereitung praktisch nicht vorhanden. mehr
Informationen Aromastoffe: viel Geschmack, weniger natürliche Zutaten Aromastoffe: viel Geschmack, weniger natürliche Zutaten Vanillejoghurt ohne Vanille, Ingwertee ohne Ingwer oder Senfsauce ohne Senf – in einer Vielzahl von Lebensmitteln stecken Aromastoffe. mehr
Fragen & Antworten Wie erkenne ich Lysozym in Käse? Wie erkenne ich Lysozym in Käse? Ich habe einen Bio-Heumilchkäse gekauft. Wie erkenne ich, ob er mit Lysozym hergestellt wurde? mehr
Informationen Erlaubt: Rote Grütze – aus Früchten, aber auch komplett ohne Früchte Erlaubt: Rote Grütze – aus Früchten, aber auch komplett ohne Früchte „Rote Grütze“ aus Früchten oder ein Dessert mit Fruchtgeschmack. Beide Versionen sind im Handel erhältlich. mehr
Umfrage mitmachenWie gut kennen Sie sich mit Lebensmittelkennzeichnung aus? Hier geht es zur aktuellen Umfrage.
