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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Illustration Nanotechnologie

Zutaten und Zusatzstoffe

Nanotechnologie in Lebensmitteln: Vorkommen und Kennzeichnung

Nanotechnologie in Lebensmitteln: Vorkommen und Kennzeichnung

Neben der Anwendung in der Medizin und Kosmetik können Nanoteilchen auch für die Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Dies muss auf der Verpackung gekennzeichnet werden.

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Maisfeld

Bio und Nachhaltigkeit

Gentechnik in Lebensmitteln

Gentechnik in Lebensmitteln

Damit Verbraucher erkennen können, ob bei der Herstellung von Lebensmitteln Gentechnik eingesetzt wurde, ist eine klare Kennzeichnung erforderlich.

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Kuhweide

Bio und Nachhaltigkeit

Tierschutzlabel des Deutschen Tierschutzbunds

Tierschutzlabel des Deutschen Tierschutzbunds

Das Tierschutzlabel bietet eine transparente Kennzeichnung von Lebensmitteln, die erhöhte Tierschutzstandards erfüllen.

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Werbung mit Gesundheit

Gesundheitsbezogene Werbung – Werbeversprechen unter Kontrolle

Gesundheitsbezogene Werbung – Werbeversprechen unter Kontrolle

Viele Lebensmittel versprechen eine Extraportion Gesundheit. Doch Hersteller dürfen ihre Lebensmittel nur mit von der Europäischen Kommission erlaubten Gesundheitsslogans bewerben.

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Rotes Fischernetz

Bio und Nachhaltigkeit

Naturland-Richtlinien für Wildfisch und die ökologische Aquakultur

Naturland-Richtlinien für Wildfisch und die ökologische Aquakultur

Der Verband Naturland hat eigene Richtlinien sowohl für nachhaltige Fischerei als auch für ökologische Aquakultur aufgestellt.

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Himbeeren

Zutaten und Zusatzstoffe

Extrakt oder natürliches Aroma – wo die Unterschiede liegen

Extrakt oder natürliches Aroma – wo die Unterschiede liegen

„Himbeerextrakt“ und „natürliches Himbeeraroma“ gelten als natürlich und stammen aus der Himbeere. Trotzdem sind sie nicht dasselbe.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.