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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Familie kauft ein

Füllmenge und Preis

Kaufanreize im Supermarkt

Kaufanreize im Supermarkt

Bunt, appetitlich, trendig: Die Gestaltung von Verpackungen und die Werbung für Lebensmittel werden heutzutage mit großem Aufwand betrieben.

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Stark verarbeitete Fertigprodukte

Zutaten und Zusatzstoffe

„Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärkt

„Ohne Zusatzstoffe“ – trotzdem gefärbt, aromatisiert und im Geschmack verstärkt

Ein „Clean Label“ verschafft dem Produkt ein natürliches Image. Es handelt sich dabei jedoch häufig um Produktwerbung.

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Logistik von Lebensmitteln

Forderung: Das Ursprungsland gehört auf jedes Lebensmittel!

Forderung: Das Ursprungsland gehört auf jedes Lebensmittel!

Zahlreiche Fragen an unser Forum zeigen: Viele Verbraucher können nicht verstehen, warum sie nicht erfahren sollen, woher ein Lebensmittel stammt. (05.02.2014, aktualisiert am 31.01.2019)

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Das Regionalfenster

Bio und Nachhaltigkeit

Regionalfenster: Freiwillige Kennzeichnung für regionale Lebensmittel

Regionalfenster: Freiwillige Kennzeichnung für regionale Lebensmittel

Das Regionalfenster informiert über die regionale Herkunft der eingesetzten landwirtschaftlichen Zutaten sowie über den Ort der Verarbeitung.

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Verschiedene Fruchtsäfte

Füllmenge und Preis

Zutaten und Zusatzstoffe

Fruchtsaftgetränke – Hauptsache: Zuckerwasser

Fruchtsaftgetränke – Hauptsache: Zuckerwasser

Mit Saft haben diese Getränke nicht viel gemeinsam. Sie können sogar mehr Zucker als Fruchtsaft enthalten.

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Schinken-Imitat

Zutaten und Zusatzstoffe

Schinken-Imitat: Eine klare Kennzeichnung ist Pflicht

Schinken-Imitat: Eine klare Kennzeichnung ist Pflicht

Wer im Restaurant oder beim Pizza-Lieferdienst Salat oder Pizza mit Schinken bestellt, erhält nicht immer echten Kochschinken. Dabei ist eine korrekte Kennzeichnung gesetzlich vorgeschrieben.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.