High-Protein-Werbung für einen Skyr

Frage 

Ich habe im Handel einen Skyr gesehen, der mit „High Protein“ beworben wird. Die schwarz gestaltete Verpackung entsprach einem klassischen „High Protein-Produkt“. Als ich den Proteingehalt mit einem gewöhnlichen Skyr von einem Discounter verglichen habe, habe ich festgestellt, dass der „normale“ Skyr 1,4  Gramm mehr Eiweiß pro 100 Gramm enthält. Ich finde es sehr täuschend, da Menschen gezielt nach diesen High Protein Produkten Ausschau halten und davon ausgehen, dass sie mehr Protein beinhalten als die gewöhnlichen Vergleichsprodukte. 

Verbraucherin aus Gutenstetten am 10.02.2026

Antwort

Die Angabe „hoher Proteingehalt“ ist rechtlich klar definiert. Sie ist zulässig, wenn mindestens 20 Prozent des Kaloriengehalts auf den Proteinanteil entfallen. Ein höherer Proteingehalt als vergleichbare Produkte ist dabei nicht notwendig. 

Protein ist im Trend und wird mit Gesundheit, Muskelaufbau und Fitness in Verbindung gebracht. Dieses positive Image nutzen viele Hersteller, indem sie ihre Produkte mit Aussagen wie „High Protein“ oder „Reich an Protein“ bewerben. 

Nährwertbezogene Angaben, wie „hoher Proteingehalt“ sind in der Health-Claims-Verordnung definiert. Wenn mindestens 20 Prozent der Kalorien des Lebensmittels aus Protein stammen, darf es mit „hoher Proteingehalt“ oder auch mit vergleichbaren Aussagen wie „High Protein“ beworben werden. Für die Werbung „Proteinquelle“ oder „proteinhaltig“ müssen mindestens 12 Prozent der Kalorien aus Protein stammen. 

Ein Skyr, der beispielsweise einen Brennwert von 60 Kilokalorien pro 100 Gramm hat, dürfte bereits mit einem Eiweißgehalt von 3 Gramm pro 100 Gramm mit „hoher Proteingehalt“ beworben werden. 

Rechnung: 3 Gramm Eiweiß haben 12 kcal. Das sind genau 20 Prozent (ein Fünftel) von 60 Kilokalorien

Skyr hat in der Regel zwischen 9 und 11 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, so dass jeder Skyr mit „High Protein“ beworben werden dürfte, auch wenn er nicht mehr oder sogar weniger Eiweiß als vergleichbare Produkte enthält.  

Es ist nachvollziehbar, dass Verbraucher:innen bei der Angabe „High Protein“ einen besonders proteinreichen Skyr erwarten. Der Eindruck wird durch die für Eiweißprodukte typische schwarze Produktaufmachung verstärkt. Ob eine solche Kennzeichnung irreführend ist, kann jedoch im Einzelfall nur ein Gericht entscheiden.