Infografik Versteckter Alkohol in Lebensmitteln Ob die Packung Milchbrötchen, der Fertigkuchen oder die Cocktail-Sauce: Zahlreiche Lebensmittel enthalten Alkohol, bei denen man das gar nicht vermuten würde. mehr
News Wie Hersteller bei Eis sparen Pflanzenfett statt Sahne: Wie Hersteller bei Eis sparen Kokosfett statt Sahne oder Aroma statt Frucht: Anbieter nutzen verschiedene Tricks, um bei Eis an den Zutaten zu sparen – auf Kosten der Qualität. So erkennen Sie die Tricks. mehr
Produktmeldungen Eckes Granini halbiert den Saftanteil für „Trinkgenuss Orange“ Ein Fall von „Skimpflation“: Statt 100 Prozent Orangensaft enthält die Flasche nun 50 Prozent Orangensaft plus Zuckerwasser – und das ohne prominenten Hinweis. mehr
Produktmeldungen Edeka verringert die Qualität der Eiscreme ohne klaren Hinweis Ein Fall von „Skimpflation“: Edeka ersetzt im „Gut & Günstig“-Eis Sahne durch preiswertes Kokosfett. mehr
Produktmeldungen K-Classic Delikatess Mayonnaise – ein Name, ein Design, aber zwei Rezepturen Die Mayonnaise von Kaufland enthält bei fast identischer Aufmachung einmal zusätzlich Wasser und Stärke und weist unterschiedliche Nährwerte auf. mehr
Fragen & Antworten Zusatzstoffe ohne E-Nummern Zusatzstoffe ohne E-Nummern Immer öfter fällt mir in Zutatenlisten auf, dass dort keine E-Nummer mehr auftauchen, dafür Begriffe wie Guarkernmehl, Hefeextrakt oder Würze. Ist das ein Marketingtrick? mehr
Produktmeldungen Odenwälder-marzipan.de ergänzt Mengenangabe Änderung: Der Online-Shop führt bei „Marzipanbrot Aprikose“ nun den Gehalt an Aprikosen auf. mehr
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