Infografik Versteckter Alkohol in Lebensmitteln Ob die Packung Milchbrötchen, der Fertigkuchen oder die Cocktail-Sauce: Zahlreiche Lebensmittel enthalten Alkohol, bei denen man das gar nicht vermuten würde. mehr
Produktmeldungen Skimpflation: Quark beworben, aber durch Frischkäse ersetzt Die Molkerei Weihenstephan ändert den Namen und die Rezepturen ihrer „Fruchtquarks“. Obwohl auch der neue Name „Cremig & Quarkig“ Quark verspricht, ist jetzt Frischkäse enthalten. mehr
Informationen Aufgetautes Fleisch und Fisch: Ein Hinweis ist nicht immer Pflicht Aufgetautes Fleisch und Fisch: Ein Hinweis ist nicht immer Pflicht Wer Fleisch oder Fisch aus dem Kühlregal oder der Bedientheke kauft, erwartet in der Regel frische Ware. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Manchmal handelt es sich um aufgetaute Lebensmittel. mehr
Zutaten und Zusatzstoffe Käse in Salzlake: Bei jedem Zweiten weckt die Verpackung konkrete Erwartungen Eine aktuelle Umfrage bei Lebensmittelklarheit zeigt: Mehr als die Hälfte der Befragten erwartet anhand der abgebildeten Verpackung einen bestimmten Käse. mehr
Fragen & Antworten Premium- Frikadellen mit fein zerkleinertem Rindfleisch Premium- Frikadellen mit fein zerkleinertem Rindfleisch Bei „Premium Rindfleisch Frikadellen“ steht in der Zutatenliste „Rindfleisch (z.T. fein zerkleinert)“. Heißt das nicht, dass hier vom Knochen abgeschabten Reste enthalten sind? mehr
Produktmeldungen Angebot „Laacher Bio Siedewürste“: Zutaten ergänzt Änderung: Im Online-Shop Hofladen-laach.de erfuhren Kaufinteressierte nur, dass ein „natürliches Kutterhilfsmittel“ in den Würsten steckt. Nun nennen die Betreiber auch dessen Zutaten. mehr
Fragen & Antworten Ist modifizierte Stärke immer vegan? Ist modifizierte Stärke immer vegan? Kann aus einer pflanzlichen Stärke durch Modifizierung eine nicht mehr pflanzliche "modifizierte Stärke" entstehen? Ist sie für Veganer problematisch? mehr
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