Infografik Versteckter Alkohol in Lebensmitteln Ob die Packung Milchbrötchen, der Fertigkuchen oder die Cocktail-Sauce: Zahlreiche Lebensmittel enthalten Alkohol, bei denen man das gar nicht vermuten würde. mehr
Fragen & Antworten Kann Cystein im Brot aus Menschenhaar stammen? Kann Cystein im Brot aus Menschenhaar stammen? Ich möchte keine menschlichen Haare in Form von Cystein in meinem Brot haben. Können Sie mir sagen, ob die Zugabe von menschlichem Haar in Form von Cystein gestattet ist? mehr
Fragen & Antworten Kennzeichnung von Enzymen Kennzeichnung von Enzymen Wann gelten Enzyme als Verarbeitungshilfsstoffe, so dass sie nicht kennzeichnungspflichtig sind? mehr
Produktmeldungen Miree mit feinem Lachs Der Sortenhinweis „mit feinem Lachs“ und die Abbildung eines großen Stückes Lachs lassen mehr als drei Prozent Lachs erwarten. mehr
Produktmeldungen Die Firma Lorenz hat Zutatenliste der NicNac’s angepasst Änderung: „Wasabi“ ist nun in der Zutatenliste mit „Wasabipulver“ eindeutig als Bestandteil der NicNac’s erkennbar. mehr
Fragen & Antworten Chicken Bowl aus Putenfleisch Chicken Bowl aus Putenfleisch Darf eine „Chicken Bowl“, die im Imbiss verkauft wird, aus Putenfleisch gemacht werden? mehr
Produktmeldungen „Glutenfrei Mehl Mix“ von Belbake ist nicht mehr im Sortiment Die Firma Osana bietet die Grundbackmischung aus Reismehl, Zucker, Salz und weiteren Zutaten nicht mehr als „Glutenfrei Mehl-Mix“ an. mehr
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