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Fragen & Antworten Was sind „Kulturen“ in der Zutatenliste? Was sind „Kulturen“ in der Zutatenliste? In der Zutatenliste einer Fleischalternative ist mir der Begriff „Kulturen“ aufgefallen. Genügt das als Kennzeichnung? Ich erkenne ja nicht, was das für Kulturen sein sollen. mehr
Fragen & Antworten Was bedeutet „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“? Was bedeutet „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“? Normalerweise erfahre ich den Anteil von Zutaten, die auf dem Etikett beworben werden – es sei denn, sie werden „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“ zugesetzt. Aber was heißt das? mehr
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Zutaten und Zusatzstoffe Unklar, ob der Mozzarella auf der Pizza vegetarisch ist Die Anbieterfirma kennzeichnet die Pizza „Protein Lovers Pizza Crunchy Crest“ der Marke Garden Gourmet als „vegetarisch“. In der Zutatenliste steht nur „Lab“. Das stammt traditionell aus dem Kälbermagen und ist nicht vegetarisch. mehr
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