Edeka Zarter Heringssalat mit Rote Bete und Zwiebeln

Darum geht’s:

Auf dem Produkt mit dem Namen „Zarter Heringssalat“ ist unter anderem ein Stück Heringsfilet abgebildet. Im Zutatenverzeichnis ist die Menge an „Heringshappen“ mit 48 Prozent angegeben. In Klammern folgt eine Aufzählung deren Zutaten, unter anderem mit 89 Prozent Heringsfilets ohne Haut.

Das ist geregelt:

Die Lebensmittelinformationsverordnung schreibt die Angabe der Menge von Zutaten vor, wenn eine Zutat in der Kennzeichnung durch Worte, Bilder oder eine graphische Darstellung hervorgehoben ist oder von wesentlicher Bedeutung für die Charakterisierung eines Lebensmittels ist. Die Angabe muss als Prozentsatz der Menge der Zutat zum Zeitpunkt ihrer Verwendung angegeben werden.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Um die Menge an Heringsfilet im Endprodukt zu erfahren, müssen Verbraucher rechnen. Das ist keine klare Kennzeichnung im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung. 

Fazit:

Der Hersteller sollte den Anteil der Heringsfilets am Gesamtprodukt angeben.