Infografik Wann Mengenangaben von Zutaten fehlen dürfen In Zutatenlisten auf Lebensmitteln fehlen häufig konkrete Mengenangaben. Bei Verbraucher:innen sorgt das für Verwirrung. Welche Regeln und Ausnahmen es bei der Mengenkennzeichnung gibt, erfahren Sie im Video. mehr
Fragen & Antworten Ist Hefeextrakt ein Geschmacksverstärker? Ist Hefeextrakt ein Geschmacksverstärker? Meines Wissens enthält Hefeextrakt Glutamat - damit müsste er doch als Geschmacksverstärker zählen, oder? mehr
Fragen & Antworten Mengenkennzeichnung bei Mayonnaise Mengenkennzeichnung bei Mayonnaise Muss auf Mayonnaise die Zutat Ei mengenmäßig (QUID) angegeben werden? Verbraucher:innen erwarten dort ja eine bestimmte Zusammensetzung. mehr
Produktmeldungen Ehrmann Almighurt Erdbeere-Limette-Mascarpone Der Joghurt enthält gerade mal 0,4 Prozent Mascarpone in Pulverform. mehr
Produktmeldungen Schwarzer Johannisbeer Aperitif ist nicht „ohne Zucker“ Änderung: Statt „ohne Zucker“ kennzeichnet der Anbieter Roha Gewürze den Johannisbeer Aperitif jetzt zutreffend mit „Zucker aus der Frucht“. mehr
Produktmeldungen Beeren Crunchy mit Bio-Brombeeren und -Erdbeeren Beeren sind im Produktnamen und in der Abbildung prominent beworben, doch es stecken nur Minimengen an Beeren im Müsli. mehr
Informationen Kalbsleberwurst: Wie viel Kalbsleber ist wirklich drin? Kalbsleberwurst: Wie viel Kalbsleber ist wirklich drin? Wer Kalbsleberwurst kauft, geht in der Regel davon aus, dass die Wurst auch Kalbsleber enthält. Die Tierartenkennzeichnung ist speziell bei Leberwurst allerdings nicht so einfach. mehr
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