Lebensmittel und Getränke online zu bestellen und liefern zu lassen, ist bequem. Auch beim Internetkauf sind zahlreiche Informationen über die angebotenen Lebensmittel verpflichtend.
Viele Lebensmittel versprechen eine Extraportion Gesundheit. Doch Hersteller dürfen ihre Lebensmittel nur mit von der Europäischen Kommission erlaubten Gesundheitsslogans bewerben.
Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.
Viele Fragen rund um die Kennzeichnung auf Lebensmitteln lassen sich mit Hilfe einer einzigen Verordnung klären, der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
EU-Verordnungen, -Richtlinien, deutsche Verordnungen und Gesetze: Die Vielzahl unterschiedlicher Rechtsnormen kann verwirrend sein. Wir geben einen Überblick.
Mit „Stevia“ gesüßte Lebensmittel stehen seit mehreren Jahren in den Regalen. Doch während der Einsatz von Steviolglykosiden als Zusatzstoff klar geregelt ist, bleibt die Rechtslage für den Einsatz von Steviablättern in Lebensmitteln kompliziert.
