Keine Angaben zu Mineralstoffen bei Mineralwasser mit Zitronengeschmack

Frage

Bei einem Mineralwasser mit Zitronengeschmack ist weder auf dem Etikett noch auf der Internetseite ersichtlich, welche Mineralstoffe, zum Beispiel Kalzium, Magnesium usw. das Produkt hat. Müssten die nicht draufstehen?

Verbraucherin aus Hankelsbüttel vom 11.08.2026

Antwort

Tatsächlich müssen die Mineralstoffe bei einem Mineralwasser mit Aromazusätzen nicht auf dem Etikett stehen. Nur bei natürlichem Mineralwasser ohne weitere Zusätze müssen die charakteristischen Bestandteile genannt werden – das sind typischerweise die enthaltenen Mineralstoffe sowie gegebenenfalls die Kohlensäure.  

„Natürliches Mineralwasser“ ist Wasser aus unterirdischen Wasservorkommen. Es muss besondere Anforderungen erfüllen, beispielsweise von besonderer Reinheit sein. Außer Kohlensäure sind keine weiteren Zusätze erlaubt. Das ist in der Mineral- und Tafelwasserverordnung festgelegt. Ein Mineralwasser mit Aroma zählt daher nicht als natürliches Mineralwasser. 

Für natürliches Mineralwasser gelten besondere Kennzeichnungsvorschriften. Insbesondere müssen Anbieter die „charakteristischen Bestandteile“ in Form eines Analysenauszugs nennen. Dies sind typischerweise die enthaltenen Mineralstoffe, beispielsweise Natrium, Kalzium und Magnesium, sowie gegebenenfalls Hydrogencarbonat (Kohlensäure). Die übliche Nährwerttabelle ist hingegen nicht vorgesehen. 

Da ein Mineralwasser mit Aromazusätzen nicht als natürliches Mineralwasser, sondern als Erfrischungsgetränk zählt, gelten die allgemeinen Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel. Anbieter müssen die üblichen Nährwerte wie Kalorien und Zucker angeben. Zusätzliche Nährwerte wie Mineralstoffe dürfen sie nur angeben, wenn die Getränke eine festgelegte Mindestmenge dieser Stoffe enthalten.