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Fragen & Antworten Unvollständige Nährwerttabelle Unvollständige Nährwerttabelle Muss die Nährwerttabelle immer vollständig sein oder dürfen Zeilen fehlen, wenn ein Nährstoff nicht enthalten ist? mehr
Informationen Vanille und Vanillin sind nicht dasselbe Vanille und Vanillin sind nicht dasselbe Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen. mehr
Produktmeldungen Gut lesbarer Hinweis auf Alkohol fehlt Die Yes Kuchen-Riegel von Nestlé enthalten Alkohol. Dies steht nur in der Zutatenliste, die schwer lesbar ist. mehr
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Fragen & Antworten Unterschied zwischen Gewürz- und Hefeextrakt Ist Gewürzextrakt das Gleiche wie Hefeextrakt? In der Zutatenliste auf Lebensmitteln lese ich manchmal „Gewürzextrakt“ und manchmal „Hefeextrakt“. Ist das das Gleiche oder gibt es einen Unterschied? mehr
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