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Fragen & Antworten Was sind „Kulturen“ in der Zutatenliste? Was sind „Kulturen“ in der Zutatenliste? In der Zutatenliste einer Fleischalternative ist mir der Begriff „Kulturen“ aufgefallen. Genügt das als Kennzeichnung? Ich erkenne ja nicht, was das für Kulturen sein sollen. mehr
Zutaten und Zusatzstoffe Burger King Whopper nun mit veganer Mayo Änderung: Statt Mayonnaise mit Ei verwendet Burger King inzwischen vegane Mayo, sodass der Plant-Based Whopper keine tierische Zutat mehr enthält. Nach wie vor gibt es Plant-Based Burger mit Käse statt Käseersatz. mehr
Fragen & Antworten Was bedeutet „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“? Was bedeutet „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“? Normalerweise erfahre ich den Anteil von Zutaten, die auf dem Etikett beworben werden – es sei denn, sie werden „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“ zugesetzt. Aber was heißt das? mehr
Fragen & Antworten Sojaprodukt sieht aus wie Joghurt, ist aber keiner Sojaprodukt sieht aus wie Joghurt, ist aber keiner Ein Produkt aus Soja ist einem echten Joghurt ziemlich ähnlich, ist aber kein Joghurt. Was soll das für ein Produkt sein und ist das nicht täuschend? mehr
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