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So haben Hersteller reagiert:
Angaben zu Zutaten und Nährwerten passen jetzt zusammen
Änderung: Der Salzgehalt der getrockneten Tomaten der Marke „Ciappa“ sollte laut Nährwerten bei 16 Prozent liegen, obwohl laut Zutatenliste nur etwa zwei Prozent Salz enthalten sein konnten. Beides wurde inzwischen angepasst.
Die Firma hat die kritisierten Aussagen/Bilder verändert.
Ciappa, Soft getrocknete Tomaten
alt: Ciappa, Soft getrocknete Tomaten, 07.04.25; neu: 25.07.25, Herstellerfoto
Angebot, Ciappa Organic Sun-Dried Tomatoes, Pomodorisecchi.com, 03.04.2025
Zusammenfassung
Unter der Marke „Ciappa“ verkauft die Firma getrocknete Tomaten. Das Produkt bestand laut Zutatenliste im Wesentlichen aus den getrockneten Tomaten mit etwa zwei Prozent Salz. In der Nährwerttabelle stand hingegen ein hoher Salzgehalt von 16 Prozent, der nicht zu den eingesetzten Zutaten passen konnte.
Die Firma gibt inzwischen im Zutatenverzeichnis frische Tomaten an. Der Salzgehalt laut Nährangaben liegt nun bei 13 Prozent und passt zu den angegebenen Zutaten.
Beschwerde
Der Hersteller gibt für das Produkt Ciappa als Zutaten „Getrocknete Tomaten 98 %, Salz“ an, in der Nährwerttabelle sind es jedoch 16,3 g Salz pro 100 g. Das ist ein Widerspruch.
Auf der Website steht als Zutaten „Organic fresh tomato 98 %, salt“. In der Nährwerttabelle sind ebenfalls 16 Prozent Salz.
Verbraucherin aus Düsseldorf vom 03.04.2025
Einschätzung der Verbraucherzentrale zur ursprünglichen Verpackung
Nicht plausibel: Obwohl die getrockneten Tomaten laut Zutatenliste nur etwa zwei Prozent Salz enthalten, soll der Salzgehalt laut Nährwerttabelle bei 16 Prozent liegen.
Darum geht’s:
Auf der Rückseite der Verpackung mit getrockneten Tomaten kennzeichnet die Firma 98 Prozent getrocknete Tomaten und Salz als Zutaten. Unabhängig von der Zutatenliste steht der Hinweis „Produkt unterliegt Gewichtsverlust. Verzehrfertiges Produkt“.
Laut Nährwerttabelle liegt der Salzgehalt bei 16,3 Prozent.
Die Zutaten im Online-Shop Pomodorisecchi.com kennzeichnet der Händler mit 98 Prozent frische Tomaten und zwei Prozent Salz.
Das ist geregelt:
Informationen über Lebensmittel müssen zutreffen. Das ist ein Grundsatz der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), der auch für Zutaten und Nährwertangaben gilt. Informationen über Lebensmittel müssen zudem zutreffend, klar und für Verbraucher:innen leicht verständlich sein.
Im Zutatenverzeichnis stehen sämtliche Zutaten des Lebensmittels in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils zum Zeitpunkt ihrer Verwendung bei der Herstellung des Lebensmittels.
Für die Nährwertkennzeichnung schreibt die LMIV vor, dass Kalorien und die Nährstoffmengen sich auf das Lebensmittel zum Zeitpunkt des Verkaufs beziehen.
So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Nicht plausibel: Besteht das Produkt wie auf der Verpackung gekennzeichnet zu 98 Prozent aus getrockneten Tomaten, kann der Salzgehalt nur bei etwa zwei Prozent liegen. Ein Salzgehalt von 16 Prozent ist zwar rechnerisch nachvollziehbar, wenn der Hersteller wie online angegeben frische Tomaten verwendet und vor dem Trocknen mit etwa 2 Prozent Salz mischt. Durch das Trocknen erhöht sich der Salzgehalt. Er ist allerdings mit 16 Prozent dann so hoch, dass sich das Produkt nach unserer Auffassung nicht für den unmittelbaren Verzehr eignen würde. Zum Vergleich: Feta enthält etwa 2 bis 3 Prozent Salz, Oliven in Salzlake etwa 3 bis 5 Prozent.
Fazit:
Die Firma sollte die Angaben bei den Zutaten und den Nährwerten schlüssig kennzeichnen.
Stellungnahme der Agriblea di Agosta Giorgio & C.s.s. agricola, I-Ispica/Italien
Die Zutaten für sonnengetrocknete Tomaten sind: Frische Tomaten 9 % und Salz 2 %. Während des Trocknungsprozesses verliert die Tomate Wasser, indem sie von 1000 g auf 100 g dehydriert wird, und das Salz wird von 2 g im Verhältnis zu mehr oder weniger 20 g, da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann der Prozentsatz des Salzes variieren (13-20 g).
Beigefügt finden Sie beispielhaft eine Nährwertanalyse.
Ergebnis
Die Firma hat die Zutatenliste und Nährwertangaben geändert, sodass der Salzgehalt nun zu den Zutaten passt.
