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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Vanille extrakt

Zutaten und Zusatzstoffe

Aromastoffe: viel Geschmack, weniger natürliche Zutaten

Aromastoffe: viel Geschmack, weniger natürliche Zutaten

Vanillejoghurt ohne Vanille, Ingwertee ohne Ingwer oder Senfsauce ohne Senf – in einer Vielzahl von Lebensmitteln stecken Aromastoffe.

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Frau vergleicht zwei Produkte

Füllmenge und Preis

Füllmenge bei Lebensmitteln: Abweichungen sind ärgerlich, aber erlaubt

Füllmenge bei Lebensmitteln: Abweichungen sind ärgerlich, aber erlaubt

Bei der Angabe der Füllmenge von Lebensmitteln sind viele Verbraucher:innen der Ansicht: Was drauf steht, muss auch drin sein.

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Rote Grütze, anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Rote Grütze – aus Früchten, aber auch komplett ohne Früchte

Erlaubt: Rote Grütze – aus Früchten, aber auch komplett ohne Früchte

„Rote Grütze“ aus Früchten oder ein Dessert mit Fruchtgeschmack. Beide Versionen sind im Handel erhältlich.

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Rückseite, Honig, anbieterneutral

Erlaubt: Keine klare Angabe zur Herkunft bei Honig

Erlaubt: Keine klare Angabe zur Herkunft bei Honig

Wenig verbraucherfreundlich: „Mischung von Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern“ reicht als Herkunftsangabe aus.

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Vanilleeiskugeln mit Erdbeerstückchen

Zutaten und Zusatzstoffe

Die Qualität von Eis zeigt sich oft erst auf den zweiten Blick

Die Qualität von Eis zeigt sich oft erst auf den zweiten Blick

Ob Erdbeer- oder Vanilleeis: Die Qualitätsunterschiede der Produkte sind groß, doch sie lassen sich oft nur im Kleingedruckten erkennen.

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Aufschnitt

Separatorenfleisch zählt nicht als Fleisch

Separatorenfleisch zählt nicht als Fleisch

Medienberichten zufolge hat ein Labor in zahlreichen Geflügelwurstprodukten Separatorenfleisch gefunden, ohne dass dies gekennzeichnet war. Doch was ist Separatorenfleisch überhaupt und was muss auf der Verpackung stehen?

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.