Infografik Versteckter Alkohol in Lebensmitteln Ob die Packung Milchbrötchen, der Fertigkuchen oder die Cocktail-Sauce: Zahlreiche Lebensmittel enthalten Alkohol, bei denen man das gar nicht vermuten würde. mehr
Produktmeldungen Wiltmann ergänzt Hinweis auf Schweinespeck für ihre „Geflügel-Salami“ Nach Gerichtsurteil: Schweinespeck in einer „Geflügel-Salami“ ist irreführend. Wiltmann hat die Bezeichnung auf der Schauseite inzwischen angepasst. Sie lautet nun „Geflügel-Salami mit Schweinespeck“. mehr
Informationen Zusatzstoffe: Kosmetik für Lebensmittel Zusatzstoffe: Kosmetik für Lebensmittel Zusatzstoffe färben, konservieren, beeinflussen den Geschmack oder sorgen für eine einheitliche Konsistenz. mehr
Informationen Kennzeichnung unverpackter Waren Kennzeichnung unverpackter Waren Auch für frisches Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt und ofenfrische Brote an der Bäckertheke gilt eine Kennzeichnungspflicht. mehr
Fragen & Antworten Wie erkenne ich Mais als Allergen? Wie erkenne ich Mais als Allergen? Leider wird Mais nicht als Allergen gekennzeichnet, zumal dieser stark weiter verarbeitet wird, z. B. Glukosesirup. Wie kann ich Mais in solchen Zutaten erkennen? mehr
Produktmeldungen Vanilleblüte auf Gaston Feine Tropfen mit Vanillegeschmack entfernt Änderung: Die Verpackung der Süßware deutet nicht länger auf natürliche Vanille im Produkt hin. mehr
Produktmeldungen Pasta mit Wildlachs in Safransoße Die Kochbox enthält Gewürze, aber ausgerechnet Safran fehlt. mehr
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