Infografik Wann Mengenangaben von Zutaten fehlen dürfen In Zutatenlisten auf Lebensmitteln fehlen häufig konkrete Mengenangaben. Bei Verbraucher:innen sorgt das für Verwirrung. Welche Regeln und Ausnahmen es bei der Mengenkennzeichnung gibt, erfahren Sie im Video. mehr
Produktmeldungen „Lachsstremel Bunter Pfeffer“ wird zu „Lachsstremel Pfeffer“ Änderung: Die Deutsche See passt die Sortenbezeichnung ihres Lachsstremels an die Zutatenliste an, die nur schwarzen Pfeffer aufführt. mehr
Fragen & Antworten Gibt es vegetarischen Gorgonzola? Gibt es vegetarischen Gorgonzola? Wird Gorgonzola immer mit Kälberlab hergestellt? Und ist Lab im Zutatenverzeichnis immer Kälberlab oder kann es auch mikrobielles Lab sein? mehr
Produktmeldungen „Kräuterlinge“ nun als „Würzmischung“ gekennzeichnet Änderung: Die „Knorr Kräuterlinge zum Streuen“ heißen neu „Knorr Kräuterlinge Würzmischung zum Streuen“. So verspricht der Produktname nicht länger vor allem getrocknete Kräuter. Denn die spielen tatsächlich nur eine Nebenrolle. mehr
Fragen & Antworten Was ist Frucht-Glühwein? Was ist Frucht-Glühwein? Ich habe einen Frucht-Glühwein gekauft und war über die Kombination aus Saft und Wein verwundert. Ist das erlaubt? mehr
Fragen & Antworten Nussanteil in Oblatenlebkuchen Nussanteil in Oblatenlebkuchen Dürfen Lebkuchen „Feine Nürnberger Oblaten-Lebkuchen“ heißen, wenn die Menge der Ölsamen im Zutatenverzeichnis mit 11 Prozent angegeben ist? mehr
News Wundertüte Eierpunsch – mal mit, mal ohne Ei Wundertüte Eierpunsch – mal mit, mal ohne Ei Wie viele Eier stecken im Eierpunsch? Manchmal gar keine, zeigt eine Marktstichprobe von Lebensmittelklarheit. Hinter Getränken mit dem gleichen Namen verbergen sich sehr unterschiedliche Produkte. mehr
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