Infografik Wann Mengenangaben von Zutaten fehlen dürfen In Zutatenlisten auf Lebensmitteln fehlen häufig konkrete Mengenangaben. Bei Verbraucher:innen sorgt das für Verwirrung. Welche Regeln und Ausnahmen es bei der Mengenkennzeichnung gibt, erfahren Sie im Video. mehr
Produktmeldungen Gedrehtes Gebäck „ohne Zucker“ enthält Fruktosesirup Komplett chaotisch: Auf dem Gebäck „go asia Fengmai“ der Orient Master GmbH stehen vier widersprüchliche Angaben zum vorhandenen oder nicht vorhandenen Zucker mehr
News Wie Hersteller bei Eis sparen Pflanzenfett statt Sahne: Wie Hersteller bei Eis sparen Kokosfett statt Sahne oder Aroma statt Frucht: Anbieter nutzen verschiedene Tricks, um bei Eis an den Zutaten zu sparen – auf Kosten der Qualität. So erkennen Sie die Tricks. mehr
Produktmeldungen Eckes Granini halbiert den Saftanteil für „Trinkgenuss Orange“ Ein Fall von „Skimpflation“: Statt 100 Prozent Orangensaft enthält die Flasche nun 50 Prozent Orangensaft plus Zuckerwasser – und das ohne prominenten Hinweis. mehr
Produktmeldungen K-Classic Delikatess Mayonnaise – ein Name, ein Design, aber zwei Rezepturen Die Mayonnaise von Kaufland enthält bei fast identischer Aufmachung einmal zusätzlich Wasser und Stärke und weist unterschiedliche Nährwerte auf. mehr
Produktmeldungen Edeka verringert die Qualität der Eiscreme ohne klaren Hinweis Ein Fall von „Skimpflation“: Edeka ersetzt im „Gut & Günstig“-Eis Sahne durch preiswertes Kokosfett. mehr
Fragen & Antworten Zusatzstoffe ohne E-Nummern Zusatzstoffe ohne E-Nummern Immer öfter fällt mir in Zutatenlisten auf, dass dort keine E-Nummer mehr auftauchen, dafür Begriffe wie Guarkernmehl, Hefeextrakt oder Würze. Ist das ein Marketingtrick? mehr
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