Was sind mehr-wertige Alkohole?

Auf manchen Lebensmitteln steht in der Nähr-Wert-Tabelle:

mehr-wertige Alkohole

Zum Beispiel auf Kau-Gummis.

Was bedeutet mehr-wertige Alkohole?

Ist das derselbe Alkohol, der im Bier oder im Wein ist?

Nein.

Es ist nicht derselbe Alkohol, den man trinken kann.

Der Trink-Alkohol heißt Ethyl-Alkohol.

Warum heißen sie dann Alkohol?

Mehr-wertige Alkohole heißen auch Zucker-Alkohole.

Denn ihre Zusammensetzung ist so ähnlich wie Zucker und wie Alkohol.

Mehr-wertige Alkohole heißen auch Zucker-Austausch-Stoffe.

Sie gehören zu den Süßungsmitteln.

Der Vorteil:

Mehr-wertige Alkohole haben weniger Kalorien als Zucker.

Das bedeutet:

Man wird nicht so schnell dick.

Außerdem schaden sie nicht den Zähnen.

Mehrwertige Alkohole gehören zur Gruppe der Kohlenhydrate.

Hersteller können Kohlenhydrate freiwillig in die Nähr-Wert-Tabelle schreiben.

In der Nähr-Wert-Tabelle stehen deshalb die mehrwertigen Alkohole unter den Kohlenhydraten.

Es gibt verschiedene mehr-wertige Alkohole.

Zuerst steht der Name.

Dahinter stehen der Buchstabe E und eine Nummer.

Das E steht für Europa.

Die Nummer steht für den in Europa zugelassenen Zusatz-Stoff.

Denn mehrwertige Alkohole sind Zusatz-Stoffe.

Das sind die mehrwertigen Alkohole:

• Sorbit (E 420)
• Mannit (E 421)
• Isomalt (E 953)
• Maltit (E 965)
• Lactit (E 966)
• Xylit (E 967)
• Erythrit (E 968)
• Poly-Glycitol-Sirup (E 964)

Wenn Sie viele Kau-Gummis mit mehrwertigen Alkoholen kauen:

Dann können Sie Durchfall bekommen.

Auf manchen Kau-Gummis steht deshalb:

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.