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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Frau liest Verpackung

Hersteller von Lebensmitteln – oft nicht zu erfahren

Hersteller von Lebensmitteln – oft nicht zu erfahren

Wer hat das Lebensmittel hergestellt, das ich kaufen möchte? Das wollen viele Verbraucher:innen wissen. Doch auf der Verpackung ist der Hersteller meist nicht erkennbar.

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Käse ohne Zutatenliste, anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Käse – ohne Zutatenliste

Erlaubt: Käse – ohne Zutatenliste

Laut Lebensmittelinformationsverordnung zählt Käse zu den wenigen Lebensmitteln, die ohne Zutatenliste im Verkauf sein dürfen.

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Frau-begutachtet-verpacktes-Fleisch

Erlaubt: Aufgetautes Fleisch ohne Hinweis

Erlaubt: Aufgetautes Fleisch ohne Hinweis

Der Hinweis „aufgetaut“ ist nach dem Marinieren von zuvor gefrorenem Fleisch rechtlich nicht vorgeschrieben.

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Butter, auf einem Brett angerichtet

Die Bezeichnung „Butter“ ist rechtlich geschützt

Butter oder Mischstreichfett? So erkennen Sie den Unterschied

Nicht alles, was im Regal nach Butter aussieht, ist auch reine Butter. Neben Butter und Margarine stehen im Kühlregal auch pflanzliche und Mischstreichfette. So erkennen Sie Unterschiede.

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Frau betrachtet Nudelpackung

„Low-Carb“ ist für Lebensmittel nicht definiert – und daher unzulässig

„Low-Carb“-Werbung ist für Lebensmittel nicht erlaubt

„Low Carb“ ist ein beliebter Ernährungstrend. Für Lebensmittel-Etiketten ist die Werbung allerdings nicht definiert – und daher nicht erlaubt.

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Mehrfruchtriegel mit 50 Prozent Frucht, ohne Zuckerzusatz, anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Werbung „Ohne Zuckerzusatz“ – aber trotzdem gesüßt

Erlaubt: Werbung „Ohne Zuckerzusatz“ – aber trotzdem gesüßt

Verwirrend: Produkte mit der Angabe „ohne Zuckerzusatz“ können trotzdem Süßungsmittel enthalten.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.