Quizze Lebensmittelkennzeichnung: Wie gut kennen Sie sich aus? Pfadnavigation Startseite > Sind Sie ein Kennzeichnungsprofi? > Sind Sie ein Kennzeichnungsprofi? > Sind Sie ein Kennzeichnungsprofi? Stand: 18.3.2026 Frage 1 / 10 0 Punkte Wie müssen Zusatzstoffe in der Zutatenliste gekennzeichnet werden? Mit Klassennamen und der Bezeichnung: Säuerungsmittel Citronensäure Das stimmt leider nicht: Unternehmen können Zusatzstoffe mit dem Klassennamen und entweder mit ihrer Bezeichnung oder ihrer E-Nummer in der Zutatenliste kennzeichnen. Das „E“ steht dabei für Europa, da es sich um eine europaweit einheitliche Nummerierung handelt. Der Klassenname gibt die Funktion des Zusatzstoffes an. Mit Klassenname und E-Nummer: Säuerungsmittel E330 Das stimmt leider nicht: Unternehmen können Zusatzstoffe mit dem Klassennamen und entweder mit ihrer Bezeichnung oder ihrer E-Nummer in der Zutatenliste kennzeichnen. Das „E“ steht dabei für Europa, da es sich um eine europaweit einheitliche Nummerierung handelt. Der Klassenname gibt die Funktion des Zusatzstoffes an. Beide Varianten sind möglich Richtig: Unternehmen können Zusatzstoffe mit dem Klassennamen und entweder mit ihrer Bezeichnung oder ihrer E-Nummer in der Zutatenliste kennzeichnen. Das „E“ steht dabei für Europa, da es sich um eine europaweit einheitliche Nummerierung handelt. Der Klassenname gibt die Funktion des Zusatzstoffes an. Der Klassenname „Säuerungsmittel“ reicht aus Das stimmt leider nicht: Unternehmen können Zusatzstoffe mit dem Klassennamen und entweder mit ihrer Bezeichnung oder ihrer E-Nummer in der Zutatenliste kennzeichnen. Das „E“ steht dabei für Europa, da es sich um eine europaweit einheitliche Nummerierung handelt. Der Klassenname gibt die Funktion des Zusatzstoffes an. Quizze Testen Sie Ihr Lebensmittelwissen! Beliebte Verbraucher-Themen Bilder auf VerpackungenAuf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität. mehrBio und NachhaltigkeitZahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“. mehrFüllmenge und PreisDie Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.mehrHerkunftKommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt? mehrNährwerteWie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.mehrWerbung mit GesundheitHinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?mehrZutaten und ZusatzstoffeZutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern? mehrAllergeneDie 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.mehrPreviousWeiter
