Käse ohne Zutaten-Liste

Eine Zutaten-Liste ist bei fast allen Lebensmitteln Pflicht. 

Bei Käse nicht.

Kunden wundern sich:

Warum ist keine Information auf dem Käse?

Sie beschweren sich bei Lebensmittel-Klarheit. 

Sie fragen:

Von welchem Tier kommt die Milch?

Ist der Käse aus Milch?

Oder ist das Käse-Ersatz?

Stecken in dem Käse Zusatz-Stoffe?

Kunden wissen nicht: 

Wenn der Käse nur aus bestimmten Zutaten besteht:

Dann darf eine Zutaten-Liste fehlen.

Diese sind:

• Inhalts-Stoffe von der Milch
• Enzyme 
• Mikro-Organismus-Kulturen
• Salz

Wenn im Käse auch Farb-Stoffe oder andere Zusatz-Stoffe sind.

Dann muss der Käse eine Zutaten-Liste haben.

In der Liste müssen dann alle Zutaten stehen. 

Wenn die Milch nicht von der Kuh stammt:

Dann muss die Tier-Art auf der Verpackung stehen.

Das sagt Lebensmittel-Klarheit dazu

Verbraucher sind es gewohnt, die Zutaten-Liste zu lesen. 

Sie erwarten auch beim Käse eine solche Liste.

Aber Käse-Verpackungen werden sehr oft ohne Zutaten-Liste angeboten.

Verbraucher denken, dass es einen Fehler gibt.

Sie beschweren sich deshalb bei Lebensmittel-Klarheit.

Lebensmittel-Klarheit hat dem Bundes-Ministerium für Ernährung und Land-Wirtschaft geschrieben. 

Quelle

Stefan Albers - Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung Bremen e.V.

Die Verbraucher-Zentrale findet:

Alle verpackten Lebensmittel sollen ohne Ausnahme eine Zutaten-Liste haben.

Auch Käse.

Die Regierung solle das Gesetz ändern.