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Drei Jahre Lebensmittelklarheit.de

Seit dem Start des Portals macht Lebensmittelklarheit.de die Kluft zwischen Lebensmittelkennzeichnung und Verbraucherverständnis deutlich. Aktuelle Forschungsergebnisse bestätigen ein Täuschungspotenzial bei Abbildungen auf Lebensmitteln.

Themenschwerpunkt

Süße Zusatzstoffe: Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe

Neben den verschiedenen Zuckerarten kommen häufig noch so genannte Süßungsmittel zum Einsatz. Hier unterscheidet man zwischen Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen.

Süßmacher verstehen – Werbeaussagen zu Zuckergehalten

Lebensmittel, die mit Botschaften wie „weniger süß“ oder „ohne Zuckerzusatz“ werben, suggerieren einen niedrigen Zuckergehalt. Doch das muss nicht immer stimmen – es können trotzdem erhebliche Zuckermengen und andere Süßmacher darin stecken.

"Joghurt Drink Pur": Von Pur keine Spur

Gesüßtes, gefärbtes und aromatisiertes Milchmischerzeugnis: Das ist nicht pur im Sinne von unverfälscht

Themenübersicht Zucker und Süßungsmittel

„Weniger süß“, „ohne Zuckerzusatz“ „zuckerfrei“: Wir schaffen Durchblick in der Vielfalt an Süßmachern und nehmen Werbeaussagen kritisch unter die Lupe.

„E-Gedöns“ – unkonventioneller Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene

An einem Imbissstand bei einem Straßenfest fiel einer Verbraucherin ein unkonventioneller, aber vorbildlich auffälliger Hinweis auf Zusatzstoffe auf.

aktuelle Forenfrage

"Gibt es für Getränkearten wie „aromatisierten weinhaltigen Cocktail“ keine Deklarationspflicht?"