Brot und Brötchen
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Informationen auf Backwaren können Fragen und Missverständnisse aufwerfen, beispielsweise wenn als „traditionell“ beworbener Kuchen Zusatzstoffe enthält, die in der eigenen Küche nicht zum Einsatz kommen. Ebenso irritiert es die Käuferinnen und Käufer, wenn besondere Getreidearten wie Hirse oder Hafer auf der Schauseite von Keksen stehen, obwohl diese hauptsächlich aus Weizen bestehen. Auch wenn der Toast – „100 Prozent Vollkorn“ – laut Zutatenverzeichnis nicht nur aus Vollkorn besteht, kann das für Verwirrung sorgen.
In diesem Themenschwerpunkt befassen wir uns mit Ihren Fragen und Beschwerden zu Brot, Kuchen und Keksen und klären über die Zusammensetzung und Kennzeichnungsvorschriften auf.
Letzte Änderung
2. Oktober 2018
