Maille Dijonnaise

Darum geht’s:
Bei Dijonnaise handelt es sich um ein Produkt, das in einem typischen Senfglas abgefüllt ist, die typische Senffarbe aufweist, sichtbare Senfkörner enthält und auch noch den Begriff Dijon in seinem Produktnamen trägt. Nach Einschätzung der Verbraucherzentrale kann das Produkt aufgrund des Aussehens und des Namens leicht mit Dijonsenf verwechselt werden.
Dijonsenf ist zwar keine geschützte Herkunftsbezeichnung, wird aber nach einem bestimmten Rezept hergestellt. Viele Verbraucher verbinden mit dem Namen Dijonsenf eine entsprechende Qualität und einen ganz besonderen Geschmack. Tatsächlich unterscheidet sich die Herstellung von originalem Dijonsenf von anderen Senfarten dadurch, dass er nicht mit Essig, sondern mit Verjus hergestellt wird. Verjus ist der saure Saft aus unreifen Trauben. 

So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Hersteller sollten ihre Verpackungen so kennzeichnen und gestalten, dass Verbraucher nicht in die Irre geführt werden. Selbst die Verkehrsbezeichnung auf der Rückseite des Produktes „Pikante Senfcreme mit Dijon-Senf“ ist nach Auffassung der Verbraucherzentrale eher verwirrend und gibt keinen Hinweis darauf, dass der Dijonanteil nur ein Prozent beträgt. Um Missverständnisse zu vermeiden, sollte der Hersteller bereits auf der Schauseite deutlich auf die Menge des zugesetzten Dijonsenfs hinweisen.