Stockmeyer Gourmet Parmesan-Salami

Darum geht’s:

Auf der Vorderseite der Verpackung sind neben dem Produktnamen „Parmesan-Salami“ Auslobungen wie „Gourmet – Köstliche Salami-Spezialitäten“, „Spitzenqualität“, „edelgeschimmelt“ und „mit Parmesan“ zu finden. Darüber hinaus sind mehrfach größere Parmesanstücke abgebildet. Ein abgebildetes belegtes Salamibrot wird durch den Hinweis „Serviervorschlag“ in sehr geringer Schriftgröße ergänzt. Auf der Verpackungsrückseite steht im Anschluss an die Zutatenliste: „100 Gramm Salami werden aus 141 Gramm Schweinefleisch und 1 Gramm Parmesan hergestellt.“

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschend sein, insbesondere in Bezug auf die Eigenschaften des Lebensmittels, wie beispielsweise die Zusammensetzung.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Die Aufmachung der Verpackung weist aus unserer Sicht auf eine qualitativ hochwertige Salami hin, die sich besonders durch ihren Parmesananteil auszeichnet. Der Produktname stellt darüber hinaus „Parmesan“ und „Salami“ gleichrangig heraus. Tatsächlich ist der Parmesangehalt in der Wurst sehr gering. Ein Vergleich von Salamisorten verschiedener Anbieter – ebenfalls mit Parmesan im Produktnamen oder auf der Schauseite abgebildet – zeigt: Die eingesetzten Parmesanmengen variieren und können durchaus bei bis zu zwölf Prozent liegen. Die Betonung der Zutat „Parmesan“ passt aus unserer Sicht nicht zum verschwindend geringen Anteil von weniger als einem Prozent im Endprodukt.

Fazit:

Um falschen Erwartungen über den Inhalt vorzubeugen, sollten die Mengen beworbener Zutaten bereits auf der Schauseite stehen.