Gibt es ein "Zuckerfrei"-Siegel?

Frage

Gibt es eine Möglichkeit Produkte ohne versteckte Zucker ausfindig zu machen? Gibt es ein "Zuckerfrei-Siegel"?

Antwort

Ein „Zuckerfrei“-Siegel gibt es nicht. Ob ein Lebensmittel zuckerfrei ist, erkennen Sie an der Nährwerttabelle. Dort muss die Summe aller enthaltenen Zucker aufgeführt werden, unabhängig davon, ob sie zum Süßen zugesetzt wurden oder in Zutaten wie Obst und Milch von Natur aus vorhanden sind. Als „Zucker“ gelten alle Mono- und Disaccharide. Dazu zählen neben Glukose und Fruktose beispielsweise auch Milchzucker (Laktose) und Malzzucker (Maltose).

Anbieter dürfen freiwillig mit der Angabe „zuckerfrei“ werben, wenn das Produkt weniger als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 Milliliter enthält.