Forum

Ist es zugelassen, weiße Schokolade zu färben? (15.04.2019)

Warum darf es „Kokosmilch“ heißen, wenn „Milch“ doch ein geschützter Begriff ist und was sind die Unterschiede zum „Kokosdrink“? (11.04.2019)

Wie müssen für die Herstellung von Lebensmittel verwendete Bakterien- oder Pilzkulturen gekennzeichnet werden? Gelten die Nährmedien als nicht kennzeichnungspflichtige Verarbeitungshilfsstoffe? (05.04.2019)

Darf eine Suppe als „fettfrei“ beworben werden, wenn sie als Zutat „Palmfett, ungehärtet“ enthält? (26.03.2019)